الكستناء المحمص الدافئ في تايوان
يتم تحميص الكستناء على نار مفتوحة. إذا لم يكن كذلك ، فتحقق من الفرن أو الميكروويف أو الباخرة أو الموقد. كستناء سمين كبيرة دافئة ، لذيذة وحلوة تنتظر. تبكي هذه الكستناء الكريمية واللحمية لترافق كوبًا ساخنًا من عصير التفاح. يتوسلون أن يكونوا الطبق الجانبي لكوب من الكاكاو الساخن الدسم. في تايوان الاستوائية ، يمكنك الاستغناء عن النار الساخنة في معظم أوقات العام. ولكن بأي طريقة تختارها لتحميصها ، فمن المؤكد أنها سترضي. مرر الكستناء المحمص من فضلك.
هل فكرت يومًا في غمسها في القليل من الزبدة الساخنة؟ أضف بعض الأعشاب وهي أفضل. يرش القليل من الملح الوردي وهي البلسم. بغض النظر عن الطريقة التي تأكلها ، فهي رائعة. مرر الكستناء المحمص من فضلك.
الكستناء رائع أيضًا في الطهي. إنها رائعة في الحساء ، ورائعة في اليخنة ، ورائعة في الحشو ، ورائعة في الحلوى ، ورائعة في الحلويات. يمكن إضافتها إلى أي شيء تقريبًا. هم بيت قوة التغذية في حد ذاتها. رشيها على سلطة طازجة أو طاجن مكرونة وجبنة ساخنة. مهما اخترت إضافتهم ، فسوف يتألقون ، مثل ليلة في درع متوهج. مرر الكستناء من فضلك.
إذا لم يحتفظ السوق بالكستناء بشكل صحيح ، فقد تحصل على بعض العفن. كن حذرًا ، قم بتنظيفها بعناية ، وتخلص من أي مكسرات متعفنة. غالبًا ما يكون من الأفضل شرائها في وقت مبكر من الموسم ثم تجفيفها أو تجميدها. عندما تكون جاهزًا للتحميص ، يمكنك إخراجها وستصبح طازجة. إذا جففتهم ، فقط أضف الماء لإعادة ترطيب المكسرات. ستكون هذه المكسرات رائعة. يرجى تمرير الكستناء.
هذه المكسرات منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدهون ولا تحتوي على سكريات وغنية بالفيتامينات. إنها مصدر ممتاز للألياف الغذائية. فهي غنية بفيتامين سي وهي مصدر طاقة لتغذية الأسنان والعظام والأوعية الدموية. مثل الخضار الورقية الخضراء ، فهي غنية بحمض الفوليك. فهي مصدر ممتاز للدهون والمعادن غير المشبعة. مثل معظم المكسرات ، فهي خالية من الغلوتين وغنية بفيتامينات ب وفيتامين أ. مرر الكستناء ، من فضلك.
يزرع الكستناء في موسم بارد. إنها متوفرة في المتاجر من أكتوبر حتى مارس. ينتهي موسمهم الرئيسي في ديسمبر. في آسيا وفي جميع أنحاء أوروبا ، يتم حصادها في أواخر الخريف. تستخدم الطرق التقليدية القديمة بشكل عام. من فضلك ، مرر الكستناء.
هذه المكسرات حلوة بشكل طبيعي ولذيذة للغاية. استخدم الأمريكيون الأصليون الكستناء كغذاء أساسي. لقد طبخوها بقدر ما كنا نطبخ البطاطس. استمتع بهذه المكسرات الرائعة نيئة أو مسلوقة أو محمصة. كزة بسكين لمنعها من الانفجار. هم المكون الرئيسي في الطواجن والحشو والأطباق الرئيسية الأخرى. يمكنك صنع دقيق الكستناء في محضر الطعام أو العديد من الخلاطات. دقيق الكستناء ممتاز في وصفات توسكانا. إنها جيدة في عصيدة من دقيق الذرة ، والخبز الحلو ، والبسكويت ، والكعك. فهي ممتازة في الحساء ورشها فوق الآيس كريم. مرر الكستناء من فضلك.
إذا كنت تحلم بهذه الكستناء الرائعة المسكرة ، فمن السهل صنعها.
المزجج
تنقع المكسرات الكبيرة في الماء لبضع ساعات
تغمس وتسخن في تركيز من شراب السكر والفانيليا ..... افعل هذا لعدة أيام.
ثم يتم تجفيف المكسرات المسكرة تحت الحرارة أو في ضوء الشمس
احزمه حسب الرغبة.
من فضلك مرر الكستناء المسكر ، من فضلك!
إستجواب قاسي
اشطف المكسرات الطازجة وحرزها.
اضبط الشواية على منطقتين للطهي ، واحدة متوسطة الحرارة والأخرى منخفضة جدًا.
تحمص لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. إذا بدأوا في الحرق ، تحركوا إلى مستوى منخفض ، يجب أن تكون المكسرات ذات لون بني ذهبي.
شوي في الفرن
اشطف المكسرات الطازجة وحرزها.
نضع المكسرات في مقلاة ، ونقطعها إلى أعلى عند نقطة عالية من الفروج.
اشويها لمدة 10 دقائق أو حتى تتجعد القشرة وتبدأ في الاحتراق. لا تدع المكسرات تحترق. يجب أن تكون ذهبية اللون.
تحميص في الفرن
اشطف المكسرات الطازجة وحرزها.
سخني الفرن إلى 300 واخبزيه في مقلاة في منتصف الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
يتم إجراؤها عندما يمكن ثقبها بسهولة بسكين.
هذه بعض الطرق لتحميص هذه المكسرات الرائعة. وإذا كنت ترغب في شراء أفضل ما تم القيام به بالفعل ، فما عليك سوى القدوم إلى تايوان. ستكون ساخنة وطازجة وجاهزة للذهاب. يرجى تمرير الكستناء!
https://www.pinterest.com/exploretraveler/i-love-taiwan/
تم النشر على steemit.com@exploretraveler 27 مايو 2017 في:
https://steemit.com/travel/@exploretraveler/chestnuts-roasting-in-taiwan