كنوز البحر

تشير سان دييغو تتمتع المنطقة بالعديد من الكنوز البحرية الفريدة والمذهلة. ومن أكثرها إثارة هو بحر يورتشينإنه رائع! هذا الصنف الوردي المهيب هو أحد أكثر القنافذ روعة في المياه الدافئة في كاليفورنياهذا اللون الوردي الجميل بحر يورتشين هو أطول الكائنات الحية عمرًا على كوكب الأرض، حيث يعيش في كثير من الأحيان لأكثر من 200 عام.

هناك العديد من أنواع بحر يورتشين في منطقة سان دييغو، ومجموعة الألوان مذهلة. فهي تأتي بمجموعة كاملة من الألوان من اللون الرملي إلى اللون الوردي الزاهي والأرجواني الداكن. هنا، في جنوب كاليفورنيا، سترى قنافذ البحر الوردية الجميلة إلى الحمراء وصولاً إلى اللون الأرجواني المذهل. بحر يورتشين أو Strongylocentrotus. هذا اللون الأرجواني الداكن المذهل بحر يورتشين تسكن الحافة الشرقية للمحيط الهادئ من إنسينادا بالمكسيك إلى كولومبيا البريطانية بكندا. يا له من كنز بحري مذهل! يا له من جمال لا يقدر بثمن.

تشير بحر يورتشين يعتبر من الأطعمة الشهية المثيرة في العديد من الثقافات حول العالم. صف أو أن البيض مطلوب بشدة. في سان دييغو منطقة، قنافذ البحر يصطاد الغواصون أسماك القرش لإشباع جوع السكان المحليين لهذه الأطعمة الشهية المذهلة. يأتي الناس من جميع أنحاء العالم إلى مياه المحيط الدافئة لتذوق أحد أكثر المخلوقات البحرية المحبوبة في العالم. يتمتع هذا النوع من الأسماك بمذاق فريد من نوعه. إنه لذيذ. إنه مختلف تمامًا!

    سوق أسماك التونة في سان دييغو

تشير سوق الأسماك في ميناء التونة في سان دييغو يعج هذا السوق بالنشاط في الثامنة صباحًا يوم السبت. وهو أفضل سوق للأسماك في سان دييغو. وينتظر أصحاب الأعمال المحليون في طوابير طويلة للحصول على أفضل صيد في الصباح. ولأن سان دييغو تشتهر بقنافذ البحر، مسافرو المغامرة كما يتواجدون أيضًا على الساحة لتذوق هذه الأطعمة الشهية لأول مرة. انضم إلينا كواحد الان المسافر يتذوق أول قنفذ له.

ما الذي ستراه في سوق الميناء الشهير هذا؟ ستحظى بلمحات من العديد من الأسماك الجميلة والمذهلة سان دييغو المنطقة. اليوم، كان السوق مليئًا بالحجر الرملي وقنفذ البحر الوردي. في أوقات أخرى من العام، يمكنك أيضًا رؤية قنفذ البحر الأرجواني المتميز. بحر يورتشين لا يعيش طويلاً مثل الوردي بحر يورتشين. على الرغم من افتقارها إلى طول العمر، إلا أنها تتمتع بالجمال. (تم تصوير هذا الجمال بواسطة: كيرت إل. أونثانك، CC BY 3.0، https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3424504)

بالإضافة إلى الجمال قنافذ البحرسوف ترى العديد من الأسماك المحلية الرائعة في السوق. وهناك أيضًا باعة يشاركونك هذه الكنوز الطازجة من البحر. وتختلف الأسماك المعروضة للبيع من موسم صيد إلى آخر. وفي هذا الأسبوع على وجه الخصوص، كانت هناك أسماك جميلة سمك القد الصخري وأيضا بائع يبيع ساندويتشات سمك القد الصخري تاكو سمك القد الصخريلقد كانت لذيذة. يمكنك أيضًا الحصول على طازجة ساندويتشات سمك القرش تاكو القرش. اختيار رائع آخر لتناول الغداء. ثم كان هناك البائع الذي أعد بيض قنفذ البحر، والذي لم يتم طهيه. كان هذا البائع هو الأكثر شهرة بين العديد من السكان المحليين والمغامرين الذين ينتظرون طعامهم الخاص.

من بين الأسماك الطازجة التي تم بيعها، سمك التونة، وسمك القرش، وسمك القد الصخري، وقنفذ البحر، وسرطان البحر، والكركند، والعديد من الأنواع اللذيذة الأخرى. يوضح موقع سوق سان دييغو للأسماك على الرصيف كيفية صيد الأسماك ولماذا يتم استخدام طرق مختلفة. يعمل الصيادون معًا لحماية كنوزنا من البحر.

http://thdocksidemarket.com/new/

يمكن للعملاء شراء سمكة كاملة وتقطيعها لهم مجانًا. ويُقدَّر الإكرامية.

          مطاعم السمك في سان دييغو

أحد أفضل المطاعم في ميناء سان دييغو هو سوق السمكستجد هنا أشهى المأكولات البحرية المعدة بعناية. إذا كنت تبحث عن أحد أفضلها، فستجده هنا. كما يوجد لديهم مطاعم أخرى في جميع أنحاء المنطقة، ولكن المطعم الأصلي والأشهر يقع على طريق هاربور درايف. يتم بيع الأسماك الطازجة لأخذها إلى المنزل. يمكنك حتى طلب الأسماك عبر الإنترنت. هذا المطعم مذهل! فطائر السلطعون الخاصة بهم فاخرة. السوشي هو الأفضل! حساء السمك مذهل! يمكن العثور على عينات من قائمتهم المتغيرة باستمرار على موقعهم على الإنترنت.

سوق السمك
750 شمال هاربور درايف
San Diego, CA 92101
(619) 232-3474 (هاتف)
إنهم مفتوحون من الأحد إلى الخميس من الساعة 11 صباحًا حتى 9:30 مساءً. الجمعة والسبت مفتوحون من الساعة 11 صباحًا حتى 10 مساءً. 

https://www.thefishmarket.com/

مطعم سمك لذيذ آخر على الميناء هو مغارة أنتوني للأسماكهذا مطعم محلي مناسب للعائلات. يتم تقديم بعض أشهى أنواع الحساء مع صيد اليوم. ويكمل صيد اليوم المناظر الخلابة للميناء. يخدم هذا الكهف السمكي سان دييغو منذ أكثر من 70 عامًا.

مغارة أنتوني للأسماك
1360 شمال هاربور درايف
San Diego, CA 92101
(619) 232-5103 (هاتف)

يفتحون أبوابهم من الاثنين إلى الخميس من الساعة 11 صباحًا حتى 9:30 مساءً. الجمعة والسبت من الساعة 11 صباحًا حتى 10 مساءً. مغلق يوم الأحد.

http://www.anthonysfishgrotto.com/index.html

ميناء آخر مفضل هو مطعم هاربور هاوس. المناظر الرائعة هي المفضلة لدي. توفر لك النوافذ الضخمة إطلالة كاملة على الحديقة على الواجهة البحرية وكذلك القوارب التي تأتي وتذهب. الطعام في Harbor House رائع، مع العديد من تخصصات المأكولات البحرية. المحار المحلي هو المفضل حقًا! يقع في Seaside Village، في وسط كل الأحداث.

                            عشاء المحار

مطعم هاربور هاوس
قرية الميناء
831 دبليو هاربور د
San Diego, CA 92101
(619) 232-1141 (هاتف)

يفتح Harbor House أبوابه سبعة أيام في الأسبوع من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً.

http://www.harborhousesd.com/

إذا كنت تريد المغامرة والغداء، إذن منارة توم هام مطعم. أحد المطاعم المفضلة محليًا في أحد مباني المعالم لدينا. يمكنك تناول الغداء أو العشاء في منارة عاملة مع الكثير من المأكولات البحرية في القائمة. وبينما أنت هناك، استمتع بكل تلك المناظر الرائعة. يمكنك أن ترى لأميال.

                    العشاء والمنظر

منارة توم هام مستلزمات المطاعم
2150 هاربور آيلاند درايف
San Diego, CA 92101
619-291-9110
http://www.tomhamslighthouse.com/ 

     إعداد صيد اليوم

كان سوق سان دييغو تونة هاربور دوكسايد على علم بأنه ستكون هناك أسئلة حول كيفية تحضير هذه الكنوز البحرية، لذا فقد شاركوا على موقعهم الإلكتروني العديد من الوصفات المفضلة في سان دييغو. سأشارككم هنا بعضًا من وصفاتي المفضلة.

لقد حصلت على وجبة طازجة من السلطعون والروبيان وسمك الصخور وسمك الهلبوت وحتى بعض بيض قنفذ البحر. تنظر إليها وتشعر بالرضا، ولكن بعد ذلك تتساءل... كيف يمكنني تحضيرها. إليك بعض الاقتراحات من سوق سان دييغو هاربور دوكسايد. استمتع!

سانتا باربارا كعك السلطعون

المكونات

12 مخالب سرطان البحر الصخري الكاليفورني (مطبوخة ومنظفة)
1 كل شيء البيجل، مبشور
2 بيضة مخفوقة
بصل مفروم
ملح الثوم

سمكة مقلية في لويزيانا