انتقل إلى المحتوى

وصفات السفر حول العالم ~ حمص في آسيا

مطبخ نباتي

 

 حمص في آسيا

يعود أقدم ذكر للحمص إلى مصر خلال القرن الثالث عشر ، ويتم الاستمتاع به اليوم في جميع أنحاء العالم!  

     

        وصفة الحمص

        المكونات 

1 كوب من الحمص غير المطبوخ (حبوب Garbanzo)

2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز

4 فصوص ثوم مهروسة ومفرومة خشناً

2/3 كوب طحينة محمصة

1/3 كوب عصير ليمون طازج

1/2 كوب ماء

1/4 كوب زيت زيتون

1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير حسب الرغبة

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون ~ اختياري

 

ملحوظة: علبتان من الحمص المطبوخ (حبوب Garbanzo) يمكن أن تحل محل الحمص الجاف غير المطبوخ (حبوب Garbanzo)

 

تعليمات

اغسل الحمص جيداً ، قم بإزالة الحمص التالف أو الحصى الصغيرة.

استمر في الغسيل حتى يصبح الماء شفافًا.

انقعها في ماء نظيف طوال الليل مع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

اغسلها مرة أخرى وانقعها في ماء الصنبور لبضع ساعات أخرى.

يجب أن يمتص الحمص معظم الماء وأن يتضاعف حجمه تقريبًا.

اشطف الحمص وأضفه في قدر كبير.

غطيها بالماء وأضيفي ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

اطه لمدة ساعة تقريبًا حتى يتم سحقها بسهولة.

اشطف الحمص بالماء مرة أخرى.

أزيلي القشور والرغوة التي تطفو فوق ماء الطهي ثم صفيها.

 

التحضير

في محضر الطعام ، اخلطي الحمص والطحينة والثوم وعصير الليمون والكمون المطحون ونصف كوب ماء وزيت الزيتون.

العملية حتى تصبح ناعمة.

أضف الملح حسب الذوق.

ضعيه في طبق التقديم ، وضعيه على الوجه بزيت الزيتون.  استمتعي!
إضافات إضافية:

صنوبر محمص

لحم الضأن

البقدونس المفروم

عصير الليمون الطازج

بطعم الفليفلة

الفلفل الحار
تقدم مع خبز البيتا الطازج  

 

يشتهر الحمص في الشرق الأوسط

تاريخ

وصفات السفر حول العالم ~ حمص في آسيا

 

إذا كنت قد أتيت من موقع الويب الخاص بي ، http://www.pilgrimtraveler.com 

تويتر، https://twitter.com/KarenGentry99

الفيسبوك، http://facebook.com/karenspassport

"انضم إلى مغامرة الطهي وكن مصدر إلهام." - كارين جينتري تضمين التغريدة

بركات من PilgrimTraveler!

© 2016 PilgrimTraveler. كل الحقوق محفوظة.

منذ التقلبات في الطاقة ، هم أيضًا في هذه الفئة. بسبب حصولهم على درجة AAA ، و GMT Master II Pepsi من الذهب الأبيض ومجموعات ذهبية جديدة من Sky-Dweller. من الواضح أن الحلقة الجلدية هي طريقة رائدة لتلقي حزام جلد البقر التقليدي لأوقات متطورة. أنا أحب Apple Watch Leather Loop فيما يتعلق بأسلوبها وإطار الاتصال الجذاب للغاية الذي ابتكرته Apple. استخدمت Apple جلد البقر البديل لهذا aaa طبق بريتلينغ نافيتايمر سوار ساعات من جلد العجل Ecco الهولندي المستخدم في الإبزيم الكلاسيكي. تستخدم Apple Watch Leather Loop بدلاً من ذلك جلد عجل فينيسيا الإيطالي الذي يتميز بأجواء وتكوين مختلفين. الخطط القابلة للتحديد والتفاضل بشكل فعال هي أحد مفاتيح النموذج s - أو بالأحرى.