تعتبر ماليزيا أبرز ما يميز جنوب شرق آسيا، وتقع بين تايلاند وسنغافورة. تشتهر البلاد بعاصمتها كوالالمبور وأسواقها الصاخبة وشواطئها الجميلة. يأتي الناس من أعراق مختلفة مثل الهنود والماليزيين والصينيين إلى هنا للاستمتاع بالعطلات. المشتركة الحياة في هذا المكان الجميل. تعكس المأكولات والأطعمة اللذيذة في ماليزيا تنوعها. لذا، لا يمكنك تفويت تجربة الأطباق الشهية الفريدة هنا.
بعض الأطباق الأساسية من ماليزيا الخبز والأسماك واللحوم والأرز. وتحظى المأكولات البحرية بشعبية كبيرة. يستخدم الأفراد مجموعة متنوعة من الخضروات المزروعة محليًا مثل الكرنب والباك تشوي وبراعم الفاصوليا، على سبيل المثال لا الحصر. هنا توصلنا إلى الأطعمة الماليزية الشعبية يجب عليك أن تحاول. فلنبدأ.
كايا توست
يعود أصل خبز الكايا إلى الطهاة من جزيرة هاينان الذين بدأوا العمل تحت إمرة المقيمين البريطانيين في ماليزيا خلال الحقبة الاستعمارية. عليك أن تختار شريحتين من الخبز وتحمصهما حتى تصبح مقرمشة من الخارج. تأكد من أنها يجب أن تكون طرية من الداخل. الآن، قدمها مع الكايا والزبدة. الكايا عبارة عن دهن حلو يعتمد على جوز الهند ومذاقه سيجعلك بالتأكيد تتناول هذا الطعام أكثر فأكثر.
يمكنك أيضًا تناوله مع الشاي والقهوة. يمكن أن يكون خيارًا رائعًا لتناول الإفطار. فقط تناوله مع بيضتين مسلوقتين واغمس الخبز المحمص في البيض السائل. يمكنك أيضًا تناولهما منفصلين. سيشكل بالتأكيد بداية جيدة لليوم.
ريندانج بيف
الرندانج هو طعام ماليزي تقليدي نشأ في منطقة مينانجكاباو في غرب سومطرة. يتم تحضيره في المناسبات الخاصة مثل حفلات الزفاف أو عيد الفطر، حيث يتم أخذ كميات كبيرة من لحم البقر أو اللحم وطهيها في حليب جوز الهند. ثم يتم إضافة العديد من التوابل إلى الطبق. استمتع به عندما يتبخر السائل بالكامل من الرندانج ويصبح اللحم طريًا.
سامبال أودانج
سامبال أودانج هو طعام شعبي في ماليزيا. يجب أن تتفاجأ عندما تعلم أن أحفاد المهاجرين الصينيين في القرنين الخامس عشر والسادس عشر هم من ابتكروا هذا الطعام. ويُطلق عليه أيضًا طبق بيراناكان. ينحدر شعب بيراناكان في الأصل من مقاطعة فوجيان وجاءوا واستقروا على الساحل الماليزي. كما استقروا في أجزاء قليلة من سنغافورة وتايلاند وإندونيسيا ويحصلون على تقييمات رائعة لمهاراتهم الطهوية الرائعة. المكون الرئيسي للطبق هو الروبيان. يُوضع الروبيان في السامبال. ويُضاف إليه أيضًا عصير التمر الهندي لإضفاء مذاق لاذع عليه.
تابونج بيليتا
يعد طبق تيبونج بيليتا من الأطباق المفضلة لدى الأشخاص الذين يحبون الحلويات. هذا الطعام المفضل في ماليزيا عبارة عن معجنات على الطريقة الماليزية تتكون من طبقتين من الحليب. تتكون الطبقة العلوية من حليب جوز الهند السميك مع الملح. بينما تتكون الطبقة السفلية من سائل حليبي مخلوط بأوراق الباندان والسكر. لذا، اشبع رغباتك الشرهة بـ تابونج بيليتا.
روتي كاناي
هذا الطبق الماليزي مستوحى من الخبز الهندي المسطح والمكونات المستخدمة هي الزبدة والدقيق والماء. في بعض الأحيان يستخدم الحليب أيضًا لتحلية المذاق. ثم يُطهى الخليط بالكامل في الزيت وتكون النتيجة قطعة رقيقة لذيذة ذات قشرة مقرمشة. تم جلبه إلى هذا البلد من قبل المهاجرين المسلمين التاميليين. يمكنك تهدئة براعم التذوق لديك بمزيج من روتي كاناي وصلصة الدال وروتي كاناي وسامبال مقلي حسب رغبتك.
الدجاج ساتيه
يعرف عشاق الطعام بالتأكيد كيف يكون طعم الدجاج المشوي المتبل في صلصة الفول السوداني الحارة. ويعتبر من أفضل الأطعمة الماليزية من حيث المقبلات. لذا، يمكنك جعل وجبتك قبل تناولها لذيذة. يتم تحضير ساتاي الدجاج بمجموعة متنوعة من الأعشاب بما في ذلك التوابل مثل عشبة الليمون والكركم والكزبرة والفلفل الحار قبل شوائه. وتختلف الصلصات المستخدمة في ساتاي من منطقة إلى أخرى. لذا فلا عجب أن يكون أحد أفضل الأطعمة الماليزية.
ماجي جورينغ
تتميز ثقافة فرعية هندية مسلمة (ماماك) في ماليزيا بتقديم طبق ماجي جورينج كطبق نودلز سريع التحضير لإرضاء أذواق جميع محبي النودلز. يتكون الطبق من نودلز سريعة التحضير مسلوقة مسبقًا. يمكنك إضافة البيض والخضراوات وصلصة الصويا إليه.
باباروتي
إنها نسخة حديثة من الخبز المسطح الذي تم إدراجه في قائمة الطعام الماليزي في عام 2002، وذلك بفضل امرأة ماليزية. امزج السكر والدقيق والخميرة والحليب والملح والزبدة والبيض، وستكون جاهزًا. قبل الشروع في جزء الخبز، قم بتغطيته بكريمة القهوة والكراميل.
مي صيام
يُستلهم طبق مي سيام نكهات المطبخ التايلاندي، وهو مشهور على نطاق واسع في سنغافورة وماليزيا. تُضاف براعم الفاصوليا وفول الصويا والروبيان الصغير ومعجون الفلفل الحار إلى المعكرونة لجعلها ساخنة ولذيذة. استخدم البصل الأخضر والكزبرة والفلفل الأحمر الحار في التزيين لجعله أفضل طبق على هذا الكوكب. هذا الطبق مخصص للمناسبات مثل حفلات المدارس.
باهولو
يضيف هذا الطبق سحرًا إلى المناسبات مثل عيد الفطر للاحتفال بنهاية شهر رمضان، كما يتم الاستمتاع به خلال رأس السنة الصينية. يأتي البهولو بأشكال وأحجام مختلفة. والأكثر شعبية بينها هي السمكة الذهبية والبهولو سيرماي. في هذه الأيام، أصبح هذا الطعام التقليدي الماليزي شائعًا في جميع أنحاء العالم. ماليزيا يأتي هذا الطبق بنكهات عديدة بما في ذلك الباندان والشوكولاتة والفواكه. وما هو أكثر من ذلك؟ لقد نال الطبق أيضًا اعترافًا بأنه منتج تراث ماليزي.
الروجاك
يعتبر الروجاك من الأكلات المفضلة في ماليزيا يتم تحضير هذا الطبق باستخدام الفواكه والخضروات، وهو عبارة عن فطيرة مقلية مصنوعة من مزيج من معجون الروبيان. إذا كنت ترغب في تذوق شيء حلو وحامض وحار في نفس الوقت، فإن الروجاك هو الخيار الأفضل. يرمز هذا الطبق تمامًا إلى التنوع العرقي للمجتمع الماليزي.
بوبور عناك ليباه
المكون الرئيسي للطبق المسمى بوبور أناك ليباه هو دقيق الأرز. تُصنع كتل صغيرة من دقيق الأرز الذي يشبه النحل الصغير تمامًا. المكونات الأخرى هي - الليمون والماء وحليب جوز الهند وأوراق الباندان وغولا ملقا. هذا الطعام الماليزي التقليدي في ماليزيا هو الأكثر شعبية خلال احتفالات عيد الشكر أو المناسبات الخاصة الأخرى مثل حفلات الزفاف.
لاختصار القصة الطويلة
إذا كنت تخطط لزيارة ماليزيا، فلا يمكنك أن تغادر دون أن تستمتع بالأطعمة الشهية المذكورة أعلاه. لذا، فقد حان الوقت لتلبية رغباتك في الطعام والاستمتاع بتجربة زيارة هذا البلد الجميل. بعد كل شيء، لا يمكن أن تكون جوليا تشايلد أكثر صوابًا عندما قالت:
"الناس الذين يحبون الأكل هم دائما أفضل الناس"
أسئلة شائعة
1. ما هي بعض الأطعمة المثيرة للاهتمام في ماليزيا والتي يمكنك تجربتها؟
بعض أفضل الأطعمة الماليزية التي يمكنك تجربتها هي: Nasi lemak وRendang وSambal Udang وTepung Pelita.
2. ما هي الأطعمة التي يجب شراؤها في ماليزيا؟
الدودول التقليدي والمعجنات الصينية التقليدية والمعكرونة سريعة التحضير بالكاري الأبيض هي الأطعمة التي يمكنك الحصول عليها من ماليزيا.
3. ما هي الولاية الماليزية المشهورة بطعامها؟
إذا كنت ترغب في الاستمتاع بتجربة طهي شهية، فلا يمكنك تجاهل شوارع جورج تاون، عاصمة بينانج. تُعرف هذه المدينة باسم عاصمة الطعام في ماليزيا. ماليزيا حيث يمكنك تجربة أصناف الطعام مثل Assam Laksa وRojak Pasembur وما إلى ذلك. الولايات الأخرى المشهورة بالأطعمة الماليزية هي كوالالمبور وساراواك وبيراك.
4. ما هو الغذاء الصحي في ماليزيا؟
تتميز الأطعمة الماليزية بأنها صحية بالإضافة إلى كونها غنية بالنكهات. ومن بين هذه الأطعمة: روتي كاناي، وروجاك، ودجاج ساتاي، ومي سيام.
