جدول المحتويات
تعتبر ماليزيا من أبرز مناطق جنوب شرق آسيا الواقعة بين تايلاند وسنغافورة. تشتهر الدولة بعاصمتها كوالالمبور والأسواق الصاخبة والشواطئ الجميلة. يأتي الناس من أعراق مختلفة مثل الهند والماليزية والصينية إلى هنا لتجربة الحياة في هذا المكان الجميل. يعكس المطبخ والأطعمة اللافتة للشفاه في ماليزيا تنوعها. لذلك ، لا يمكنك أن تفوت فرصة تجربة الأطباق الفريدة هنا.
بعض الأطباق الرئيسية في ماليزيا هي الخبز والأسماك واللحوم والأرز. وتحظى المأكولات البحرية بشعبية كبيرة. يستخدم الأفراد خضروات محلية متنوعة مثل الملفوف ، الملفوف الصيني ، وبروتس الفاصوليا ، على سبيل المثال لا الحصر. هنا توصلنا إلى الأطعمة الماليزية الشعبية يجب أن تحاول. هيا بنا نبدأ.
كايا توست
اكتسب نخب كايا جذوره من طهاة هاينانيين بدأوا العمل تحت إشراف المقيمين البريطانيين في ماليزيا خلال الحقبة الاستعمارية. عليك أن تختار شريحتين من الخبز وتحمصهما حتى تصبح مقرمشة من الخارج. تأكد من أنه يجب أن يكون طريًا من الداخل. الآن ، قدمها مع كايا والزبدة. كايا عبارة عن دهن حلو يعتمد على جوز الهند وطعمه سيجعلك بالتأكيد تحصل على هذا الطعام أكثر وأكثر.
يمكنك أيضًا مرافقتها مع الشاي والقهوة. يمكن أن يكون خيارًا رائعًا لتناول الإفطار. ما عليك سوى تناولها مع 2 بيضة مسلوقة وتغمس الخبز المحمص في البيض السائل. يمكنك أيضًا تناولها بشكل منفصل. سيكون بالتأكيد بداية جيدة لليوم.
ريندانج بيف
Rendang هو طعام ماليزي تقليدي مصدره منطقة Minangkabau في غرب سومطرة. يتم تحضيرها في أوقات المناسبات الخاصة مثل حفلات الزفاف أو Hari Raya ، يتم تناول كميات كبيرة من اللحم البقري أو اللحوم وطهيها في حليب جوز الهند. ثم تضاف عدة توابل إلى الطبق. تذوقها عندما يتبخر السائل بالكامل من لحم البقر ويصبح اللحم طريًا.
سامبال أودانغ
Sambal Udang هو طعام شعبي في ماليزيا. يجب أن تتفاجأ عندما تعرف أن أحفاد المهاجرين الصينيين في القرنين الخامس عشر والسادس عشر صنعوا هذا الطعام. ويسمى أيضًا طبق البيراناكان. ينحدر سكان بيراناكان في الأصل من مقاطعة فوجيان وجاءوا واستقروا على الساحل الماليزي. لقد استقروا أيضًا في أجزاء قليلة من سنغافورة وتايلاند وإندونيسيا وحصلوا على تقييمات مذهلة لمهاراتهم الرائعة في الطهي. المكون الرئيسي للطبق هو القريدس. يوضع القريدس في السامبال. ويضاف عصير التمر الهندي أيضًا إلى نفس المذاق لمنحه طعمًا منعشًا.
تيبونغ بيليتا
Tepung Pelita هو طبق مخصص للأشخاص الذين لديهم أسنان حلوة. هذا الطعام المفضل في ماليزيا هو معجنات على طريقة الملايو ذات قاعدتين من الحليب. تتكون الطبقة العلوية من حليب جوز الهند الكثيف بالملح. بينما يتكون الجزء السفلي من سائل حليبي ممزوج بأوراق الباندان والسكر. لذلك ، قم بتحقيق رغباتك الشره مع تيبونغ بيليتا.
روتي كاناي
هذا العنصر الغذائي الماليزي مستوحى من الخبز الهندي المسطح والمكونات المستخدمة هي الزبدة والدقيق والماء. في بعض الأحيان يستخدم الحليب أيضًا لتحلية الطعم. ثم يُطهى المزيج كله في الزيت وتكون النتيجة قطعة منفوشة لذيذة ذات سطح مقرمش من الخارج. يتم إحضاره إلى هذا البلد من قبل المهاجرين المسلمين التاميل. يمكنك تهدئة ذوقك مع مزيج من روتي كاناي ودال مرق وروتي كاناي وسمبال سوتيه حسب ما تريد.
الدجاج ساتيه
يعرف عشاق الطعام بالتأكيد ما يعنيه الانغماس في طعم الدجاج المشوي المتبل في صلصة الفول السوداني الحارة. يعتبر من الأطعمة الماليزية الرائعة من حيث المقبلات. لذلك ، يمكنك جعل وجبتك المسبقة لذيذة. يتم تحضير ساتيه الدجاج بمجموعة متنوعة من الأعشاب بما في ذلك البهارات مثل عشبة الليمون والكركم والكزبرة والفلفل الحار قبل شويها. وتختلف الصلصات المستخدمة في ساتاي من منطقة إلى أخرى. لذلك لا عجب ، فهو يجعل من أفضل الأطعمة الماليزية.
ماجي جورينج
تعتمد الثقافة الهندية الإسلامية (Mamak) الفرعية في ماليزيا على ماجي جورينج كطبق معكرونة فوري لإرضاء مذاق جميع عشاق المعكرونة هناك. الطبق مصنوع من المكرونة سريعة التحضير مسلوقة مسبقًا. يمكنك تتبيله بالبيض والخضروات وصلصة الصويا.
باباروتي
إنها نسخة حديثة من الخبز المسطح الذي تم تضمينه في قائمة الطعام الماليزي في عام 2002 ، كل ذلك بفضل سيدة ماليزية. امزج السكر والدقيق والخميرة والحليب والملح والزبدة والبيض ، وأنت على ما يرام. قبل الشروع في جزء الخبز ، ضعي فوقها مسحوق القهوة والكراميل.
مي صيام
مستوحاة من نكهات المطبخ التايلاندي ، مي سيام معروفة على نطاق واسع في سنغافورة وماليزيا. تُضاف براعم الفاصوليا وفول الصويا والروبيان الصغير ومعجون الفلفل الحار إلى شعرية الشعيرية لجعلها ساخنة ولذيذة. استخدم البصل الأخضر ، والكزبرة ، والفلفل الأحمر الحار لتتصدرها لجعلها أفضل طبق على هذا الكوكب. الطبق مخصص للمناسبات مثل الحفلات المدرسية.
باهولو
يضيف هذا الطبق سحرًا إلى الأحداث مثل Hari Raya للاحتفال بنهاية شهر رمضان ويتم الاستمتاع به أيضًا خلال العام الصيني الجديد. تأتي باهولو بأشكال وأحجام مختلفة. الأكثر شعبية من بينها السمكة الذهبية و bahulu cermai. في هذه الأيام ، يأتي هذا الطعام الماليزي التقليدي في ماليزيا بالعديد من النكهات بما في ذلك الباندان والشوكولاتة والفواكه. ماذا بعد؟ حصل الطبق أيضًا على اعتراف بمنتج تراثي ماليزي.
الروجاك
يعتبر روجاك الطعام المفضل في ماليزيا والذي يتم تحضيره باستخدام الفواكه والخضروات. إنها فطيرة عجين مقلية مصنوعة من مزيج من عجينة الروبيان. إذا كنت ترغب في تذوق شيء حلو وحامض وحار في نفس الوقت ، فإن روجاك هو الخيار الأفضل. يرمز الطبق تمامًا إلى التنوع العرقي للمجتمع الماليزي.
بوبور عناك لباه
المكون الرئيسي للطبق المسمى Bubur Anak Lebah هو دقيق الأرز. تتكون الكتل الصغيرة من دقيق الأرز الذي يشبه تمامًا النحل الصغير. المكونات الأخرى هي - الجير والماء وحليب جوز الهند وأوراق الباندان والجولا ملقا. هذا الطعام الماليزي التقليدي في ماليزيا هو الأكثر شعبية خلال احتفالات عيد الشكر أو المناسبات الخاصة الأخرى مثل حفلات الزفاف.
لجعل القصة الطويلة أقصر
إذا وضعت خطتك للمجيء إلى ماليزيا ، فلا يمكنك الذهاب دون الاستمتاع بالمأكولات الشهية المذكورة أعلاه. لذلك ، حان الوقت لتلبية رغباتك الغذائية والاستمتاع بتجربة زيارة هذا البلد الجميل. بعد كل شيء ، جوليا تشايلد لا يمكن أن تكون أكثر صواب عندما قالت -
"الأشخاص الذين يحبون تناول الطعام هم دائمًا أفضل الأشخاص"
الأسئلة المتكررة
1. ما هي بعض الأطعمة المثيرة للاهتمام في ماليزيا لتجربتها؟
بعض أفضل الأطعمة الماليزية التي يمكنك تجربتها هي - Nasi lemak و Rendang و Sambal Udang و Tepung Pelita.
2. ما هي الأطعمة التي يجب شراؤها في ماليزيا؟
الدودول التقليدي والمعجنات الصينية التقليدية والمعكرونة سريعة التحضير بالكاري الأبيض هي المواد الغذائية التي يمكنك الحصول عليها من ماليزيا.
3. أي ولاية في ماليزيا تشتهر بطعامها؟
إذا كنت ترغب في الحصول على تجربة طهي لذيذة ، فلا يمكنك تجاهل شوارع جورج تاون ، عاصمة بينانج. يطلق عليها عاصمة الطعام في ماليزيا حيث يمكنك تجربة المواد الغذائية مثل Assam Laksa و Rojak Pasembur وما إلى ذلك. الولايات الأخرى المشهورة بأطعمة ماليزيا هي كوالالمبور وساراواك وبيراك.
4. ما هو الغذاء الصحي في ماليزيا؟
الأطعمة الماليزية صحية بالإضافة إلى كونها مليئة بالطعم. ومنهم روتي كاناي وروجاك ودجاج ساتاي ومي سيام.