انتقل إلى المحتوى

مزرعة البرسيمون في تايوان وي وي جيا السياحية في مقاطعة هسينشو

الكاكي 1

البرسيمون من بستان ويويجا

مرحبًا بكم في Weiweijia Orchard ، موطن بعض من أفضل أنواع الكاكي في تايوان. وصل Fall إلى القرى الجبلية في مقاطعة Hsinchu الشرقية ، وتايوان ، والقرى ، مهما كانت صغيرة ، فهي حية مع الإثارة ، فقد حان الوقت لحصاد الكاكي وتجفيفه.

القرى صغيرة ، تتكون أساسًا من الطريق الرئيسي ، والأشياء تتحرك ببطء شديد وبسلام. الحقول ناضجة وجاهزة للحصاد ، مع العديد من الخضروات وبساتين الفاكهة ومزارع الأرز في جميع أنحاء كل من هذه القرى الصغيرة. لكن أهم ما يميزهم جميعًا هو حصاد الكاكي من أواخر سبتمبر إلى أواخر ديسمبر. ربما تكون قرية هسينبو واحدة من أشهر القرى خلال حصاد البرسيمون ، حيث إنها أقرب قرية إلى Weiweijia Orchard ، أحد أشهر بساتين البرسيمون التقليدية في مقاطعة هسينشو.

إذن ما الذي يميز قرية Hsinpu الصغيرة عن الآخرين ، وكيف يتناسب Weiweijia Orchard مع اللغز؟ هذا هو مركز ثقافة الهاكا ، وهنا ترى التاريخ ينبض بالحياة في الحياة اليومية. القيم التقليدية مهمة هنا والعديد من المزارع معروفة جيدًا للقيام بالأشياء بالطريقة التقليدية. يلتزم Weiweijia Orchard بإحياء الماضي الثقافي لشعب هاكا ، ويتم تجفيف الكاكي والعناية به كما كان دائمًا. هذه هي ثقافة الهاكا وتاريخها في العمل اليوم!

الكاكي 2

الخريف هو موسم البرسيمون المجفف التقليدي في تايوان

تنمو الجبال في مقاطعة هسينشو بوفرة من الكاكي. يقوم بعض المزارعين فقط بتصديرها إلى أسواق الفاكهة في الولايات المتحدة الأمريكية وفي جميع أنحاء العالم ، بينما يقوم البعض الآخر ، باستخدام طرق الهاكا التقليدية ، بتجفيف الفاكهة كما كان يفعل دائمًا. في Weiweijia Orchard والعديد من البساتين التقليدية الأخرى ، يمكن للزوار التجول ومشاهدة جميع الخطوات المختلفة التي تدخل في تجفيف الفاكهة. رائحة تجفيف الفاكهة الطازجة في الشمس هي رائحة سماوية.

في تايوان ، بغض النظر عما إذا كانت الفاكهة يتم تجفيفها والعناية بها كما فعلت Haka لعدة قرون ، أو إذا تم ذلك بالطرق الحديثة ، يتم قطف الثمار يدويًا طازجة يوميًا وغسلها وإزالة القشرة. يعد تجفيف الكاكي في تايوان فنًا ، والمنتج النهائي طعام شهي يتم الاستمتاع به في جميع أنحاء آسيا.

الكاكي 3

وجوه مبتسمة ترحب بك أثناء زيارتك Weiweijia Orchard

فلماذا يعتبر بستان ويويجا مكانًا خاصًا للسياح؟ أولاً ، إنه أحد الأماكن القليلة حيث يمكنك رؤية كل خطوة من خطوات عملية التجفيف. كما أنه قريب جدًا من قرية هسينبو ، مما يجعله ملائمًا. يجد معظم الناس أن الأمر لا يستغرق أكثر من 10-15 دقيقة للوصول إلى المزرعة من القرية. هذا يجعلها مريحة وممتعة حقًا. ربما يكون أعظم رسم على الإطلاق هو كل الوجوه المبتسمة المستعدة لالتقاط الصور. ربما يكون هؤلاء العمال المحبوبون الذين يرتدون ملابس الهاكا التقليدية من أعظم الأصول للمزرعة ، بعد الفاكهة نفسها.

الكاكي 4

عمال ودودون يجففون الفاكهة بالطرق التقليدية

إذا كنت مصورًا ، فستحب جميع فرص التقاط الصور في بستان هاكا التقليدي. عندما تقترب من المزرعة ، سترى منزلًا تقليديًا به حبات البرسيمون التي تجف. كل شيء عن مزرعة هاكا التقليدية هذه فريد من نوعه للطريقة التي كانت بها الأشياء دائمًا بين هاكا. بينما تستمر في الوصول إلى البستان الرئيسي ، سترى الجزء الأكبر من الكاكي يجف في الشمس التايوانية. هناك العديد من الطرق لرؤية رفوف التجفيف ، بما في ذلك منصة العرض التقليدية التي يمكن الوصول إليها عن طريق مجموعة صغيرة من السلالم.

يا لها من فرصة خاصة لقضاء اليوم منغمسين في ثقافة الهاكا التقليدية. هناك الكثير لتراه وتتعلمه. مرحبًا بكم في التاريخ الحي لشعب عريق ، الهاكا.

الكاكي 5

تمثل هذه البرسيمون قرونًا من الحكمة

منذ قرون ، خاضت الهاكا حروبًا عديدة وكانت دائمًا في حالة طيران. في تلك الفترة الزمنية بدأوا في تجفيف كل شيء. كانوا إما يجفون أو يعالجون كل طعامهم بحيث يسهل نقلهم إذا لزم الأمر. كان الكاكي المجفف مصدر الغذاء الرئيسي خلال هذه الأوقات الصعبة. الطعام المجفف خفيف ويسهل اصطحابه معك عندما تضطر إلى الفرار.

بيرسومونس 6

تجف الآلاف من ثمار البرسيمون في الشمس

السقوط في هذه المنطقة من تايوان جاف ، وتفتقر إلى الأمطار ، وتستمر الرياح في الهبوب يومًا بعد يوم. لقد وجد الهاكا ، الذي يعمل مع الأرض ، وقلة الأمطار والرياح منذ قرون أن هذا هو الوقت المناسب لتجفيف الكاكي. هذا هو الوقت المثالي والمكان المثالي والأشخاص المناسبون لجعل تجفيف الكاكي قصة نجاح.

الكاكي 6

تجفيف البرسيمون في الشمس

هل تساءلت يومًا ما الذي ستفعله بالعديد من ثمار الكاكي؟ أحد أنواع الشاي الفريدة من نوعها مصنوع من الكاكي والزنجبيل مع التوابل. دعونا نجرب هذا الشاي الرائع!

شاي البرسيمون الرائع

وصفة

خذ حوالي عشر شرائح من الكاكا المجففة مع قطعة 4 بوصة من الزنجبيل مقطعة إلى شرائح. أضفه إلى وعاء به 2-3 أكواب من الماء (للشاي الأقوى استخدم كمية أقل من الماء). ثم تضاف التوابل التالية: 1-2 ملعقة صغيرة من الفلفل ، 1-2 عود قرفة ، 1 يانسون نجمة ، 1 حبة هيل ، 1 ملعقة صغيرة شمر ، 1-2 فصوص. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

صفي البهارات وقدميها سوداء أو مع الحليب وقليل من العسل. لذيذ!

ملحوظة: هذا الشاي مستوحى من وصفة من Mountain Field Farm Supply وتم تغييره ليصنع الكوب المثالي بواسطة أحد أعضاء فريق Explore Traveler. كل شخص لديه فكرته الخاصة حول ما يجعل كوب الشاي هذا مثاليًا. 

البرسيمون 7

كعك البرسيمون المجفف حلوى تقليدية حلوة في تايوان 

يا له من مشهد رائع وأنت تمشط التلال في مقاطعة هسينشو لتجفيف الكاكي الشهير في طقس الخريف في تايوان. الخريف هو الوقت المثالي لأنه جاف وتهب رياح الخريف. هذا هو الوقت المثالي من العام لصنع كعك البرسيمون اللذيذ. فهي لذيذة بمفردها ، ويمكن تقديمها بعدة طرق.

واحدة من الطرق التي يسيل لها اللعاب لتناول كعك البرسيمون هو صنع وجبة خفيفة بسيطة من مكونين. خذ طبقًا كبيرًا مبطنًا بورق الزبدة ثم قطعه إلى شرائح مهما كان عدد ثمار الكاكي التي ترغب في خبزها. من الأفضل إذا قمت بتقطيعها بشكل جيد ورقيق. غطي المقلاة بشرائح الكاكي ورشيها بقليل من القرفة. ضعها في الفرن على حرارة 350 درجة. اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلاً. قدميها وهي دافئة. هذه وجبة خفيفة محبوبة بين الأطفال والكبار على حد سواء. انه لذيذ! انه سريع! انه رائع!

الكاكي 8

تجفيف المزيد من ثمار البرسيمون في الشمس

هذه هي أرض الهاكا ، وهناك العديد من المزارع التي تجفف الكاكي بالطريقة التقليدية. هل فكرت يومًا في أفضل طريقة لتناول إحدى كعكات البرسيمون؟ إلى حد بعيد ، يبدو أن الشيء المفضل هو مجرد الحصول على ملعقة ، ووضع ملعقة من الكاسترد الجميل في المنتصف. بالتأكيد ، هذه طريقة رائعة لتناول أحد أنواع الكاكي المجففة اللذيذة.

هناك طريقة أخرى سهلة يحبها الكثيرون وهي نشر الفاكهة على مقلاة وتركها تجف أكثر. ثم تقطع في شرائط ونلفها. يسميهم الأطفال رقائق الفاكهة. مع عدم وجود سكر مضاف ، فهو بالتأكيد صحي. يحب البعض الآخر صنع العصائر والعصائر من الفاكهة. أحد الخيارات اللذيذة هو تناول الكاكي والزنجبيل ووضعهما في الخلاط. اخلط وقدم. هل يمكنك أن تصبح أسهل ولا تزال لذيذة؟

الكاكي 9

صنع نبيذ البرسيمون اللذيذ

أثناء البحث عن وصفة نبيذ البرسيمون الجيدة والسهلة ، وجدت هذا بواسطة "The Inn at the Crossroads". تم نقله من موقع الويب الخاص بهم تمامًا كما تمت مشاركته: http://www.innatthecrossroads.com/readyish-tart-persimmon-wine/

وصفة نبيذ تارت البرسيمون

يصنع 1 جالون

المكونات:

  • 3 رطل. الكاكي الناضج
  • 7 مكاييل ماء (يكفي لملئها)
  • أكواب شنومك من السكر
  • 1/2 ملاعق صغيرة من إنزيم بكتيك
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة مغذية (اختياري)
  • 1 حبة خميرة نبيذ
  • 1 تيرابايت. زعفران (اختياري)
معدات:
  • 1 إبريق زجاجي كبير ، 1/5 جالون على الأقل. (إبريقان مثاليان ، لنقل النبيذ بينهما ذهابًا وإيابًا.
  • غرفة الضغط
  • القماش القطني
قطّع الكاكي إلى قطع مع إزالة أي بذور. ضع قطع الفاكهة في قدر كبير وأضف ما يكفي من 7 باينت من الماء لتغطيتها. يُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج الثمرة. أضيفي الفاكهة المهروسة والماء ، وضعيها على نار هادئة في إبريق زجاجي كبير.
أضف المكونات المتبقية وأغلق الإبريق بغرفة معادلة الضغط. اسمح بالجلوس لمدة أسبوع.
صب النبيذ من خلال مرشح ، مثل القماش القطني أو جورب نظيف لإزالة لب الفاكهة. اتركيها لبضعة أيام ، ثم ضعيها في زجاجة نظيفة. أضف الزعفران للتلوين. استمر في عملية الأرفف هذه حتى يصبح النبيذ صافياً ويتوقف عن إخماد أي رواسب.
بعد حوالي أسبوعين ونصف ، أصبح لوننا واضحًا ولونًا رائعًا من الزعفران. وضعناها في زجاجات ، وتركناها تتقدم في العمر.
* بعد حوالي 3 أشهر ، تصبح صالحة للشرب ولكن لاذعة. قد ترغب في إضافة بعض العسل.
* بعد حوالي 5 أشهر ، أصبح الأمر جميلًا حقًا!
هذه وصفة سهلة يمكن لأي شخص صنعها في المنزل. إذا كنت تحب النبيذ ، فلماذا لا تجربه. يفضل بعض الناس إضافة كمية صغيرة من العسل إلى المنتج النهائي.
الكاكي 10


أشجار البرسيمون والبابايا تنمو في جبال مقاطعة هسينشو ، تايوان

جبال مقاطعة هسينشو ، تايوان ، هي المكان المناسب لك إذا كنت تبحث عن الكاكي الطازج والبابايا. هنا في الجبال ، ستجدهم ينمون معًا. بشكل أساسي في هذه المنطقة ، سترى الهاكا يقطف الكاكي الناضج لاسترجاعه وتجفيفه بالطريقة التقليدية. ومع ذلك ، سترى أيضًا أن المعالجين بالأعشاب يقومون بتزوير هذه الفاكهة المرغوبة للغاية لأسباب طبية. يعتقد العديد من الأطباء في الطب البديل أن الكاكي فعال في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم. الورقة تصنع شايًا جيدًا ، وكذلك الفاكهة. كما أنه يستخدم لخفض درجة حرارة الجسم في حالات ارتفاع درجة الحرارة.
يستخدم العديد من الأطباء اليابانيين الفاكهة والأوراق للتحكم في احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم والإمساك والسكتة الدماغية. يُعتقد أيضًا أنه يتحكم في تدفق الدم ويساعد في تقليل درجة حرارة الجسم.
في الولايات المتحدة الأمريكية وأوروبا ، يعتبر أيضًا وسيلة مساعدة جيدة لاستخدامها في خفض ضغط الدم والمساعدة في التحكم في احتباس السوائل. غالبًا ما يصنع الشاي من الأوراق والفواكه المجففة. لأنه يُعتقد أنه يتحكم في تدفق الدم ، فمن المحتمل أن يكون وسيلة مساعدة جيدة للسيطرة على السكتات الدماغية.
بغض النظر عن استخداماته الطبية وفعاليته ، فإنه يسعى بشدة من قبل الهاكا للتجفيف بالطريقة التقليدية وهو ذو قيمة عالية في جميع أنحاء العالم.
الكاكي 11

البرسيمون المدخن والوجوه الودودة في بستان ويويجيا في مقاطعة هسينشو في تايوان

فهل أنت مستعد لمغامرة سقوط فريدة من نوعها في جبال تايوان؟ الخريف هو الوقت الذي يجف فيه الكاكي ، وتعتبر مزرعة Wei Wei Jia Persimmon السياحية بحد ذاتها مغامرة في حياة وثقافة هاكا.
إذا كنت لا تقود سيارتك إلى Wei Wei Jia Persimmon Tourist Farm ، فإن أسهل طريقة هي ركوب القطار إلى محطة Jhubei في Hsinchu ثم السير لمسافة قصيرة إلى محطة الحافلات. خط الحافلات الأكثر مباشرة هو الحافلة رقم 5618 المتجهة إلى قرية هسينبو. ما عليك سوى النزول إلى الكنيسة وتسلق التل إلى المزرعة.
هذا هو الوقت المناسب لحجز مغامرتك في مقاطعة هسينشو. مزرعة وي وي جيا بيرسيمون السياحية هي المكان المناسب لك. يا لها من فرصة لشم الكاكي أثناء تجفيفه على الرفوف. إمكانيات الصور الرائعة لا حصر لها ، والعاملين بهجة. العمال في Wei Wei Jia Persimmon Tourist Farm هم أكثر الناس ودًا. لا يسعك إلا أن تحب أزياء الهاكا والابتسامات المشرقة والودية. لراحتك ، يوجد متجر صغير حيث يمكنك شراء منتجات البرسيمون لإعادتها إلى المنزل.
فلماذا لا تحزم حقيبة ظهرك وتحمل جواز سفرك وتتوجه إلى مقاطعة هسينشو في تايوان!
الحد 1
Persimmons of Taiwancopyright 2021
منذ التقلبات في الطاقة ، هم أيضًا في هذه الفئة. بسبب حصولهم على درجة AAA ، و GMT Master II Pepsi من الذهب الأبيض ومجموعات ذهبية جديدة من Sky-Dweller. من الواضح أن الحلقة الجلدية هي طريقة رائدة لتلقي حزام جلد البقر التقليدي لأوقات متطورة. أنا أحب Apple Watch Leather Loop فيما يتعلق بأسلوبها وإطار الاتصال الجذاب للغاية الذي ابتكرته Apple. استخدمت Apple جلد البقر البديل لهذا aaa طبق بريتلينغ نافيتايمر سوار ساعات من جلد العجل Ecco الهولندي المستخدم في الإبزيم الكلاسيكي. تستخدم Apple Watch Leather Loop بدلاً من ذلك جلد عجل فينيسيا الإيطالي الذي يتميز بأجواء وتكوين مختلفين. الخطط القابلة للتحديد والتفاضل بشكل فعال هي أحد مفاتيح النموذج s - أو بالأحرى.