الرمان مصدر قوي للصحة

الرمان، كنزٌ من العناصر الغذائية، يُعدّ من أشهى الفواكه الأمريكية. سافر عبر جنوب كاليفورنيا وستشاهد حقولاً شاسعة من هذه الفاكهة الجميلة. يا له من جمال! إنها فاكهة حمراء زاهية مليئة بالبذور. يا لها من فاكهة رائعة! للوهلة الأولى، قد تتساءل كيف يُمكن تناول شيء كهذا. أول سؤال يتبادر إلى الذهن هو: "هل آكل البذور؟" يختار البعض تناول الثمرة دون البذور ثم بصقها. بينما يأكل آخرون البذور مع الثمرة. كلا الخيارين صحيح، إنه مجرد تفضيل شخصي. مع ذلك، تحمل البذور في طياتها قيمة غذائية عالية.

أثناء تجوالك في كاليفورنيا، فكّر في التوقف عند أحد أكشاك الفاكهة. استمتع بتناول بعض الفواكه المتنوعة التي تراها تنمو على جانبي الطريق. تتميز كاليفورنيا بتنوع فواكهها التي تنمو في مناخها المتوسطي الدافئ. بعضها معروف، وبعضها الآخر يكتنفه الغموض. إليك بعض الأسباب التي تدفعك لتجربة الرمان. يتمتع الرمان بفوائد صحية مذهلة، فهو يُساعد على الحفاظ على صحتك، ويُحافظ على شباب بشرتك، ويُحسّن مزاجك. أسرار رمان كاليفورنيا كثيرة ومتنوعة.

الرمان هو أحد أقدم الفواكه المعروفة على وجه الأرض. يمكنك أن تجد صورًا وقصصًا عن الرمان في كتابات وتحف العديد من الثقافات القديمة. الرمان من فصيلة الرمان الأصلية! لقد أدرك المصريون فوائده العديدة في العصور القديمة. غالبًا ما وجدت هذه الفاكهة الغامضة الغنية بالعناصر الغذائية نفسها كرمز للصحة والخصوبة. تعتبرها العديد من الثقافات مفتاحًا لعمر طويل. إذن ما هو الشيء العظيم في هذه الفاكهة الحمراء ذات المظهر الغريب؟

يحتوي الرمان على مركب يسمى البونيكالاجين. وقد ثبت أن هذا المركب مفيد للقلب والأوعية الدموية. وهو أيضًا السبب وراء الفوائد المضادة للأكسدة والصحية للرمان. فهو لا يعمل فقط على خفض نسبة الكوليسترول، بل وأيضًا ضغط الدم. يا لها من فائدة مذهلة! كما أنه سلاح سري لإزالة انسدادات القلب. في بلد حيث تعد أمراض القلب مشكلة رئيسية، كيف لا يزال الرمان غامضًا إلى هذا الحد؟ ليس الرمان مفيدًا للقلب والأوعية الدموية فحسب، بل ثبت أيضًا أنه يمنع نمو العديد من أنواع السرطان. كما أنه يساعد في منع التغيرات الوعائية التي تعزز نمو الأورام.

ليس عليك السفر إلى كاليفورنيا للعثور على الرمان. ولكن أثناء وجودك في كاليفورنيا، لننطلق في رحلة استكشافية للرمان. اليوم، وبينما نتأمل حقول الرمان الأحمر الجميلة، حان وقت كشف اللغز. إنها مغامرة الرمان!

الخريف هو الوقت المناسب لحصاد كل تلك الفاكهة الحمراء الجميلة. ستجد الكثير من الرمان الطازج في قسم المنتجات في معظم الأسواق. ومع ذلك، فإن الرمان الطازج يأتي من أكشاك صغيرة على جانب الطريق على الطرق السريعة في كاليفورنيا. هنا الرمان طازج، بعد قطفه للتو. ستجد أيضًا غالبًا عصير الرمان الطازج المعبأ في زجاجات في هذه الأكشاك الصغيرة. كل عصائر الرمان لذيذة، لكن العصائر الطازجة التي تباع في الأسواق على جانب الطريق هي الأفضل.

لذا، بخلاف الجلوس ومحاولة استخراج الفاكهة من مجموعة البذور الصغيرة، ماذا تفعل بهذه الفاكهة؟ الطريقة المفضلة لدي شخصيًا هي استخدام الفاكهة الطازجة وصنع عصير طازج. ولكن للقيام بذلك، ستحتاج إلى عصارة جيدة تفصل البذور عن الفاكهة. بعد الانتهاء من ذلك، إليك بعض الأفكار لمساعدتك.

عصير غني بمضادات الأكسدة*
يقدم لـ: 2 وقت التحضير: 5 دقائق

المكونات:
8 أكواب من السبانخ العضوية أو الكرنب
1 كوب من عصير الرمان (طازج أو معبأ)
1 كوب من التوت الأزرق، مجمد أو طازج
1 كوب من الفراولة المجمدة أو الطازجة
8 حبات تمر طازجة مقطعة إلى نصفين
ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان المطحونة
شنومكس / شنومكس الأفوكادو

التعليمات:
اخلطي جميع المكونات معًا. هذا لذيذ جدًا وصحي للغاية!

*مأخوذ من مكتبة الدكتور فورمان مع بعض التعديلات لاستخدامي

هذا العصير ممتاز لبدء يومك به. عادة ما أتناول منه ما يكفي، فأستخدم نصفه في الإفطار والنصف الآخر في الغداء. إنه لذيذ! إنه مملوء! إنه مغذي!

 

 

 

---