حقول الأناناس في التلال الدافئة في جنوب الفلبين
الأناناس: نبات المعجزة
الأناناس فاكهة تزدهر في التلال الاستوائية الدافئة في جنوب الفلبين. توجد في جميع أنحاء العالم الاستوائي وشبه الاستوائي. الأناناس نبات سهل النمو. قم بزراعته إما في الأرض أو في حاويات كبيرة جدًا. إذا كان لديك أناناس عضوي جيد ، يمكنك زراعته من قطع تاج الفاكهة. غالبًا ما يتم الاحتفاظ بالقطع الجديد في الماء وعندما يبدأ في النمو ، يتم زراعته بعد ذلك. بعد أن تزرعها ، قد تحصل على زهور في غضون 20-24 شهرًا. إنها ليست عملية سريعة! بعد حوالي 6 أشهر من حصولك على الزهور ، سوف يثمر الأناناس. من الأفضل ترك الأناناس على الكرمة حتى تنضج لأنها لا تنضج بعد قطفها. بمجرد حصادها ، فإنها تحافظ فقط على يومين إذا لم يتم تبريدها. إذا تم تبريده ، فقد تحصل على 5-7 أيام كحد أقصى.
يتم تناول الأناناس بعدة طرق مختلفة في مطابخ مختلفة. إنه رائع طازج وعصير ومحفوظ. أنا أحب الطبخ معها. نادرًا ما أستطيع الأناناس ، لكن الأناناس المجفف رائع ويحتفظ به في غير موسمه. يحافظ تجفيف الأناناس ببطء على معظم العناصر الغذائية الرائعة الموجودة في الفاكهة.
في الفلبين ، يتم استخدام الأوراق. تتم معالجة الأوراق لصنع ألياف تستخدم في صناعة الملابس الرسمية للرجال والنساء. ألياف الصنوبر مكون يستخدم في صناعة الأثاث وورق الجدران. اتركه للفلبينيين لاستخدام كل جزء من النبات. تمامًا مثلما يستخدمون كل جزء من جوز الهند ، لا يوجد أي نفايات في طريقة استخدام الأناناس. أنا دائمًا منجذب إلى أخلاقياتهم في عدم إهدار أي جزء من محاصيلهم. لقد بذلوا الكثير من الجهد لمعرفة كيف يمكنهم استخدام جميع أجزاء محاصيلهم الرئيسية.
يوفر الأناناس المذهل 76٪ من احتياجاتك اليومية من المنجنيز في كوب واحد فقط و 131٪ من احتياجاتك من فيتامين سي. وهو مضاد طبيعي للأكسدة ويقوي جهاز المناعة. كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من الثيامين وفيتامين ب 6. يساعد فيتامين ب 6 على استقرار نسبة السكر في الدم. عصير الأناناس غني بالبوتاسيوم. يساعد البوتاسيوم على تعزيز صحة الكلى. يعمل البوتاسيوم الكافي في الجسم على منع تقلصات العضلات وألمها.
اعصر السيقان واصنع تتبيلة لحم رائعة. تمتلئ ساق الأناناس بالبروميلين الذي يكسر البروتين. الثمرة نفسها بها القليل من البروميلين. لكن تلك السيقان الخشبية مليئة بالبروميلين وهي أيضًا جيدة للطهي بها. ما مدى تنوع هذه الفاكهة!
يعتقد الكثيرون أن الأناناس له الكثير من الاستخدامات الطبية أيضًا. في حين أن هذه التجارب لم يتم توثيقها واختبارها من قبل الحكومة ، إلا أن هناك بعض المجالات التي يبدو أن استهلاك الأناناس يعمل فيها بشكل رائع. من المهم أن تأكل أناناسًا طازجًا أو تصنع عصيرًا طازجًا بنفسك. تحتوي العصائر المحفوظة عادة على السكريات والمواد الحافظة.
في الطب البديل ، يستخدم عصير الأناناس كمضاد للالتهابات. يبدو أن هذا الإنزيم ينافس مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية والمنشطات. امزجه مع الكركم وهو أكثر فاعلية. يساعد هذا المزيج في الهضم ، ويساعد في التئام الكدمات ، ويخفف من آلام التهاب المفاصل. يساعد في التئام الأنسجة وشفاء الجروح. الأناناس مفيد أيضًا في بناء عظام قوية وأنسجة ضامة. الأناناس مضاد طبيعي للتخثر ويفيد في تخثر الدم عند استخدامه يومياً. كما أنه يساعد على منع نمو البكتيريا في الفم. كوب من عصير الأناناس يساعد على منع تراكم المخاط في الفم والحلق. ينتج سعال صحي ويطهر الرئتين. ما الذي لا يعجبك في هذه الفاكهة الرائعة؟
اجعل هذا العام هو العام الذي تمشي فيه على مهل عبر حقول الأناناس في جنوب الفلبين. خذ وقتًا لتتعلم كيفية عمل أنواع مختلفة من القلي السريع ، والشوربات ، والأطعمة الاستوائية الأخرى. قم بتضمين الأناناس والكركم في نظامك الغذائي يوميًا. تعلم كيفية صنع فطائر الأناناس المقلية بزيت جوز الهند. قدمي الفطائر مع البيض مع الكركم والبصل والفطر والطماطم والفلفل والثوم. زيّنيها بالكزبرة والأفوكادو! تأكد من أكل مقبلاتك! وسّع آفاقك في العام القادم! اكتشف الأناناس!
https://www.pinterest.com/exploretraveler/i-love-philippines/