صيادو الفطر في تايوان
في الربيع والخريف، تمتلئ الغابات الجبلية في تايوان بصائدي الفطر. ويُعرف صائدو الفطر هؤلاء أيضًا باسم "جامعي الفطر". بطبيعة الحال، بعضهم مجرد هواة أو تايوانيين يبحثون فقط عن العشاء. أما صائدو الفطر الحقيقيون فهم سلالة مختلفة. فهم يكسبون عيشهم من خلال تعقب هذا الفطر الباهظ الثمن. بالنسبة لهم، هذا هو أسلوب حياتهم. فهم يقيمون خيامهم في معسكرات صغيرة ويخرجون يوميًا إلى الأدغال. ويتتبع جامعو الفطر التجاريون آثار الطبيعة لتحديد أنواع معينة من الفطر. يوجد فطر واحد على بعد أقدام قليلة من شجرة الصنوبر اليابانية. ولكل فطر نمطه الخاص. الأمر أشبه باتباع خريطة الغابة. وفي حالة الفطر، فإنهم يتبعون الأشجار والشجيرات التي تعطي أدلة على موقعهم.
يمكن رؤية صيادي الفطر التايوانيين، مثلهم كمثل صيادي الفطر في مختلف أنحاء العالم، في كثير من الأحيان على المسارات النائية والطرق الترابية في الجبال. فهم يخيمون لعدة أيام في كل مرة. وسوف تتعرف عليهم من خلال حقائبهم وسلالهم المربوطة على ظهورهم. وعندما يجدون بقعة جيدة، فإنهم يظلون هناك حتى تمتلئ سلالهم. ويعيش صيادو الفطر في وئام مع الطبيعة. فهم يستخدمون الطبيعة لتتبع الأنواع المعينة من الفطر التي يصطادونها. الأمر أشبه بسائق يتبع خريطة. فخريطتهم هي الطبيعة والعلامات التي يرونها.
إن التايوانيين يهتمون بصحتهم بشكل كبير. فكثير من البوذيين نباتيون، ويتناولون الخضراوات فقط. وبسبب هذا الاتجاه نحو الأكل الصحي، أصبحت الفطر شائعة ويطلب عليها الكثير. والفطر قلوي بشكل عام. وفي الفطر التايواني، يمكنك أن تجد ما يصل إلى 100 مضاد حيوي مختلف. كما يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية المختلفة والألياف والمعادن. كما أنه يمد النظام الغذائي اليومي بالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والفوسفور. وفي الفطر، ستجد العناصر الأساسية للصحة القوية. ويعتقد الكثيرون أن الفطر مهم للوقاية الناجحة من العديد من الأورام المختلفة وغيرها من الأورام. وتتعاون المكونات الطبيعية للحديقة والأسماك الطازجة والفطريات المختلفة التي تنمو في جبال تايوان معًا لتكوين النظام الغذائي المثالي. ويسعى خبراء الصحة في تايوان إلى تعزيز الأكل الصحي. وهناك طلب كبير على صائدي الفطر.
طالما أن هناك أشخاصًا يرغبون في تناول نظام غذائي صحي، ومطاعم، وأسواق، ومتاجر أعشاب، فإن صيادي الفطر سيكونون مطلوبين بشدة. لذا في المرة القادمة التي تجلس فيها لتناول وجبة تايوانية جيدة، تذكر أولئك الذين يكسبون عيشهم من خلال إحضارها إلى السوق بالقرب منك. تايوان مكان رائع لدراسة الأكل الصحي. اجعل هذا العام هو العام الذي تدرس فيه أسرار الفطر الذي ينمو على الجزيرة وكيفية تحضيره. تعرف على فطر الفطر الأسود، الذي يحظى بطلب كبير في جميع أنحاء العالم. إنه موجود فقط في أماكن معينة من العالم. إنه فطر تايواني نادر. قم برحلات تشكيل في جبال الغابة. الان في انتظارك عملية تشكيل الفطر وتجهيزه. ومن يدري، ربما تقابل صائدي الفطر الذين يجلبونه إلى السوق.
صيادو الفطر في تايوان منشور على ستيميت
