الكنافة هي من الحلويات اللذيذة التي تحتوي على الجبن
الكنافة هي أغنى وألذ أنواع الحلوى؛ فهي حلوى شهية ولذيذة. وعندما تبدو وكأنها لا يمكن أن تكون أفضل، تُغطى بطبقة مقرمشة وتُنقع في شراب حلو. إنها مغرية للغاية! إنها لذيذة! لا يوجد حلوى أخرى تغري الشرق الأوسط مثل الكنافة. ستجدها في لبنان وسوريا والأردن وإسرائيل والسلطة الفلسطينية وتركيا واليونان ومصر. لا يمكن للعديد من البلدان أن تخطئ. الكنافة هي أفضل حلوى ألبان في الشرق الأوسط.
هناك العديد من الطرق لتهجئة نفس الحلوى الفاخرة. في مكان ما قد تُكتب كنافة أو كنافة. وفي مكان آخر تُكتب كنافة. وعندما تتأكد من أنه لا يوجد المزيد، سترى كنافة، كنافة، كنافة، كنافة، كنافة. هناك العديد من الطرق لتهجئة نفس الحلوى الخاصة. إنها حلوى مذهلة ولذيذة تسمى كنافة!
لا يمكنك زيارة أي جزء من هذه المنطقة دون الوقوع في حب هذه الحلوى. هذه وصفة سهلة التحضير في المنزل ونأمل أن تلهمك هذه الوصفة لتحضير هذه الحلوى اللذيذة.
وصفة كنافة
- الإعدادية الوقت: دقيقة 20
- الوقت الكلي: 1 ساعة
- يخضع أو يستسلم: علبة 1
حول هذه الوصفة
"لا يمكنك الذهاب إلى فلسطين دون أن تأكل" كنافة كل ليلة! حلوى لذيذة جدًا وسهلة التحضير :) عادةً ما يتم استخدام الجبن الحلو السوري مع هذه الحلوى، ويستخدم بعض الأشخاص جبن الريكوتا لكنه يغير طعم وقوام هذا الطبق، ولكن يمكن استخدامه. أصنع الجبن بنفسي ولا أضيف إليه الملح، لذا يمكنني استخدامه مع هذه الوصفة، لكن الجبن الحلو الذي يتم شراؤه من المتجر يعمل بشكل جيد :)"
المكونات
- 1 رطل من عجينة الفيلو المقطعة (عجينة الكنافة) [**يمكن العثور عليها في قسم الكوشر في معظم الأسواق الكبيرة وفي متاجر الأطعمة اليهودية الكوشر ومحلات الأطعمة الشهية. ]
- 2 رطل من الجبن الحلو
- 1 -1 1/2 كوب زبدة ذائبة [** تسمى أيضًا بالسمن ويمكن شراؤها في معظم الأسواق الرئيسية والأسواق العالمية. ]
- 1 / 2 كوب سكر
- ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال [** أقوم بتحضير هذا الخليط عندما تزهر شجرة البرتقال. ]
- 1/4 كوب صنوبر
- 1 ملعقة صغيرة من ملون الطعام الخاص بالكنافة [** أنا عادة أستخدم ملون الطعام العادي.]
- 1/4 كوب فستق مفروم
- 2 كوب من القطر الخفيف (العطار) [** أقوم بتحضير القطر الخفيف القياسي بأجزاء متساوية من الماء والسكر. ]
طريقة الإستخدام
- اخلطي الجبن والسكر وماء الزهر معًا.
- قومي بتقطيع عجينة الكنافة بسكين حاد، ثم اخلطيهم مع 1 3/4 كوب زبدة ساخنة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، أو حتى تمتص العجينة كل الزبدة.
- اخلطي 1/4 كوب من الزبدة مع ملون الكنافة، ثم افردي الخليط في صينية مقاس 17×12 بوصة، ثم رشي الصنوبر بالتساوي.
- افردي ثلثي العجينة في الصينية فوق المكسرات واضغطي عليها جيداً. وزعي خليط الجبن على العجينة بالتساوي. غطيها ببقية العجين واضغطي عليها جيداً.
- اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 درجة لمدة 30 دقيقة. (ضعيها على الرف السفلي).
- أضيفي الصلصة الخفيفة، ثم اقلبي الصينية في صينية أخرى بنفس الحجم، ثم أعيديها إلى الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.
- تزيين الطبق بالفستق وتقديمه ساخناً!
** ملاحظاتي
صور لأنواع وأشكال مختلفة من الكنافة: https://www.pinterest.com/recipes/knafeh-pastry/
علاوة على ذلك، هذه الوصفة قياسية إلى حد ما ويمكن إعدادها بجهد بسيط، وبمجرد تذوق هذه الحلوى الرائعة، فلن يكون عليك سوى تناولها. يمكنك إعدادها في المطبخ أو القيام برحلة إلى الشرق الأوسط للحصول على "الحلوى الحقيقية". يمكنك تناولها حرفيًا في جميع أنحاء الشرق الأوسط. السفر عبر الشرق الأوسط هو طعام الان في طور الإعداد. اجعل هذا العام هو العام الذي تتذوق فيه الكنافة الشرق أوسطية الحقيقية.
