اشترك في النشرة الإخبارية الخاصة بنا عبر البريد الإلكتروني هنا:
https://mailchi.mp/544d66e78709/subscribe-to-exploretraveler
بينانج، تقع في المنطقة الشمالية من ماليزياتشتهر بينانج بمأكولاتها الشهية التي يقدمها الباعة الجائلين. ومن بين خيارات الطعام المتنوعة في الشوارع، تحظى أطعمة الباعة الجائلين الصينية بشعبية خاصة في وجبة الإفطار في بينانج. وفيما يلي بعض الأطباق التي يجب تجربتها والتي ستثير شهيتك.
تشار كواي كاك:
يعتبر طبق تشار كواي كاك طبق مقلي يتكون من كعكة أرز مقطعة إلى مكعبات وفجل مخلل وبيض. يتم طهي الطبق في مقلاة على نار عالية ويُتبل بصلصة الصويا ومعجون الفلفل الحار وبراعم الفاصوليا. والنتيجة هي وجبة إفطار شهية ولذيذة مثالية لبدء يومك. عادة ما يبيع الباعة الصينيون هذا الطبق في مراكز الباعة الجائلين أو ساحات الطعام.
شوربة المعكرونة وانتون:
شوربة معكرونة وانتون هي طبق إفطار شهير نشأ في هونغ كونغ لكنه انتقل إلى بينانغ. يتكون الطبق من معكرونة البيض ووانتون وشرائح من لحم الخنزير المشوي في مرق صافٍ. يضيف بعض البائعين أيضًا خضروات مثل الباك تشوي أو براعم الفاصوليا إلى الحساء. عادة ما يتم تقديم الحساء مع صلصة الفلفل الحار وصلصة الصويا للنكهة.
ديم سوم:
ديم سوم هو نوع من المأكولات الكانتونية التي تشتهر بأطباقها الصغيرة المطهوة على البخار أو المقلية والتي يتم تقديمها في سلال الخيزران. وعادة ما يتم تقديم ديم سوم في وجبة الإفطار وغالبًا ما يكون مصحوبًا بالشاي الصيني. وتشمل بعض الأطباق الشعبية تشار سيو باو (كعكات لحم الخنزير المشوية)، وهار جاو (زلابية الروبيان المطهوة على البخار)، وسيو ماي (زلابية لحم الخنزير والروبيان)، وتشي تشيونج فان (لفائف المعكرونة الأرزية). يمكن العثور على ديم سوم في معظم المطاعم الصينية أو مراكز الباعة الجائلين في بينانغ.
هوكين مي:
طبق هوكين مي هو طبق مكون من المعكرونة الصفراء وشعرية الأرز والروبيان المطبوخة في مرق عطري ولذيذ. يتم تقديم الطبق مع صلصة السامبال بيلكان (معجون الفلفل الحار) والليمون للتتبيل. يتكون المرق من قشور ورؤوس الروبيان، مما يمنحه نكهة غنية من المأكولات البحرية. يمكن العثور على طبق هوكين مي في معظم مراكز الباعة الجائلين في بينانغ.
تشي تشيونغ فن:
تشي تشيونغ فن هو نوع من لفائف المعكرونة الأرزية المطهوة على البخار والتي تحظى بشعبية كبيرة في وجبة الإفطار في بينانغ. يتم لف المعكرونة الأرزية وتقديمها مع صلصة حلوة مصنوعة من صلصة الصويا وصلصة هويسين وزيت السمسم. يضيف بعض البائعين أيضًا إضافات مثل الروبيان أو تشار سيو أو الخضروات إلى الطبق. يتم تقديم تشي تشيونغ فن عادةً كطبق جانبي أو وجبة خفيفة ويمكن العثور عليها في معظم مراكز الباعة الجائلين في بينانغ.
في الختام، تعتبر بينانج جنة للذواقة من محبي الطعام الصيني. من تشار كواي كاك إلى تشي تشيونج فن، لا يوجد نقص في خيارات الإفطار اللذيذة للاختيار من بينها. سواء كنت من السكان المحليين أو السائحين، فإن هذه الأطباق يجب أن تجربها عند زيارة بينانج. لذا، تعال جائعًا واستمتع بالنكهات الغنية واللذيذة التي تقدمها بينانج.
