اكتشاف نكهات الدوحة، قطر: دليل للأطعمة المحلية

لطالما استوحيت الأطعمة في قطر من شمال إفريقيا وشبه القارة الهندية والثقافة البدوية. والأطباق التي ظهرت نتيجة لذلك هي مأكولات شهية تحتوي على الكثير من التوابل. لا يمكنك الاستمتاع بالطعام التقليدي في قطر هنا فحسب، بل يمكنك أيضًا الاستمتاع بوجبة عشاء رائعة. المشتركة في مطاعم الدوحة الشهيرة، تتبع العديد من الأطباق تقنيات الطهي البطيء التي ستذهل براعم التذوق لديك. هل تريد الاستمتاع بأطباق الدوحة الشهية؟ لقد وصلت إلى المكان الصحيح. 

لقد توصلنا هنا إلى قائمة أشهر الأكلات في قطر والتي ستجعل رحلتك ناجحة. استعد لاكتشاف نكهات الدوحة. 

المجبوس

إذا كنت في الدوحة، فلا يمكنك تفويت الاستمتاع بطبق المجبوس. فهو يعتبر من أفضل الأطباق في قطر ويُحضَّر إما بالدجاج أو لحم الضأن. يُطهى الطبق ببطء لإضفاء نكهة عميقة. سيأخذك مزيج التوابل الخاص إلى الجنة بمجرد أن تتذوقه. يُزيَّن الطبق بالأرز والسلطة وصلصة الطماطم محلية الصنع. يمكنك العثور على هذا الطبق في كل مطعم تقريبًا في قطر. استعد للاستمتاع بالطعام الوطني القطري مع طبق المجبوس اللذيذ.

Luqaimat

اللقيمات من الأكلات الشهية في الدوحة، قطر، والتي يتم تحضيرها خلال شهر رمضان. وهي عبارة عن مزيج من الهيل والزعفران. اللقيمات عبارة عن كرات حلوة يتم قليها ثم غمسها في شراب السكر الذي يزيد من حلاوتها. وهي مخصصة بشكل خاص للأشخاص الذين يحبون الحلويات. تتميز هذه الحلوى بقوامها الناعم وقشرتها المقرمشة. هناك الكثير من الطرق لتحضير هذا الطبق، ولكن الطريقة التقليدية هي تحضيره بالحليب والزبدة والدقيق والهيل والزعفران.

الكرك

هل تريد أن تكمل وجبتك بمشروب في الدوحة؟ إن تناول الكرك هو الحل. فكل وجبة في الدوحة لا تكتمل بدون الكرك بالنسبة لجميع الزوار والسكان المحليين. خذ أول رشفة، وستقع في حب نكهته بالتأكيد. يتم تحضير هذا الشاي باستخدام التوابل والحليب المكثف والهيل. وفي بعض الأحيان يتم استخدام الزعفران والزنجبيل أيضًا للحصول على أفضل نكهة. 

ثريد

إنها من الأكلات الشهيرة في قطر والتي يتم تقديمها خلال شهر رمضان. وتُعرف أيضًا باسم اللازانيا العربية، وهي مصنوعة من مزيج من البصل والفاصوليا والبطاطس والجزر وتُطهى مع الدجاج/لحم الضأن. وتضفي صلصة الطماطم والتوابل اللذيذة على الطبق مذاقًا أكثر لذة. ويُستخدم الخبز كأساس للحساء لامتصاص السائل اللذيذ. 

صالونا

يُعرف طبق الصالون بأنه من الأطباق العربية الكلاسيكية، ويأتي بعد قائمة الطعام في الدوحة. يمكنك استخدام أي شيء لتحضير هذا الطبق. عادةً ما يكون لحم البقر أو السمك أو لحم الضأن مع الخضار الموسمية. يمكنك تناوله مع الخبز عن طريق نقعه في المرق. 

مضروبة

المضروبة من الأطعمة المشهورة في الدوحة، قطر، وهي عبارة عن عصيدة أرز يمكن أن تهدئ براعم التذوق لديك. يتم تحضير الطبق باستخدام الزبدة والدجاج والحليب والهيل لساعات حتى يصبح طريًا. يُغطى بالبصل المقلي والسمن. كل مطعم في قطر لديه وصفة فريدة لإعداد المضروبة. لذا، جرب المضروبة اللذيذة في المطاعم إذا كنت هنا في الدوحة.

بلاليط

البلاليط هو مزيج نادر من الأطعمة، حيث يتم خلط الشعيرية والأومليت مع السكر والزعفران وماء الورد للحصول على هذا الطبق. يحتفل الناس بعيد الفطر باحتفالات كبيرة، بما في ذلك البلاليط، في احتفالاتهم للاستمتاع بمذاقه. يمكنك حتى الاستمتاع بهذا الطبق في وجبة الإفطار أو في العطلات. لا تنس أن تستمتع بمذاقه في الدوحة وتهدئ براعم التذوق لديك.

الهريس

يُطلق على الهريس أيضًا اسم الهريسة، وهو طبق شرق أوسطي تقليدي. يُخلط القمح المسلوق أو القمح المطحون الخشن باللحم (سواء لحم الضأن أو الدجاج أو اللحم البقري) لإعداده. قوامه مثل قوام العصيدة، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية. وهو أيضًا أشهر طعام في قطر خلال شهر رمضان والعيد. يفطر السكان المحليون هناك في رمضان على وجبات الإفطار بتناول الهريس. التوابل الشائعة المضافة إلى هذا الطبق هي الهيل والقرفة. هل تحتاج إلى بعض الأجواء المريحة؟ تناول هذا الطعام الصحي واللذيذ.

مزة عربية

"المزة" في اللغة العربية تعني المشاركة. وهي عبارة عن مجموعة من الأطباق الصغيرة التي تحتوي على الحمص وبابا غنوج والتبولة والمتبل. يتم تقديم الطبق مع الخبز العربي والخضروات المخللة. إذا كان الأصدقاء أو الأقارب سيأتون إلى منزلك قريبًا، فهذا هو الطبق الذي يجب عليك تقديمه. يحتوي طبق المزة العربية على كل ما يحتاجونه. الحمص هو الصلصة التي يتم تحضيرها باستخدام الحمص المهروس والثوم والطحينة وعصير الليمون. المتبل هو صلصة تجمع بين الباذنجان والطحينة. بابا غنوج هو صلصة الباذنجان المشوي، والتبولة نوع من السلطة العربية التي تستخدم فيها الطماطم والنعناع والبصل والبقدونس وعصير الليمون وزيت الزيتون.

خنفروش

طبق حلو مقلي على شكل قرص، الخنفروش هو شيء بين البسكويت والكعك. يستخدم ماء الورد والزعفران لصنع أقراص من العجين. يتم قليها قبل التقديم وتقديمها مع السكر أو العسل. لا يستخدم ماء الورد فقط لمنحها مذاقًا رقيقًا ولكن أيضًا رائحة زهرية خفيفة. يمنحها مظهرها المقرمش نكهة رقيقة. لا عجب أنه أفضل طعام في قطر عندما تسرد الأطباق المحلية الحلوة الشهيرة في هذا المكان.

روجاج

الروجاج هو نوع من الفطائر المحشوة بالبيض والخضروات واللحوم وغيرها. يمكنك أيضًا تناوله مع الجبن أو العسل. يحب الناس تناوله كثيرًا على الإفطار، ولكن يمكنك الاستمتاع به في أي وقت من اليوم. إذا كنت تتناول هذا الطبق اللذيذ على الإفطار، فلا تنس تناول الشاي الحلو بجانبه لجعل إفطارك مكتملًا وأفضل.

لاختصار القصة الطويلة

يوجد العديد من المطاعم الجذابة في الدوحة حيث يمكنك تذوق الأطباق الشهية المذكورة أعلاه. نأمل أن تحصل على أفضل ما في رحلتك الطهوية هنا في الدوحة وأن تحظى بتجربة لا تُنسى. بعد كل شيء، لا يمكن أن يكون الأمر أكثر صوابًا عندما قالت فرجينيا وولف - "لا يستطيع الإنسان أن يفكر جيدًا، أو يحب جيدًا، أو ينام جيدًا، إذا لم يتناول طعامًا جيدًا."