سحر خرافة بلجيكا
سحر الحكاية الخرافية موجود في كل مكان في لوفين ، بلجيكا. الشوارع مفعمة بالتاريخ. هنا ، يتم الاعتناء بكل شيء قديم والحفاظ عليه في أفضل حالة. إن القيام بنزهة في لوفين ، بلجيكا ، هو أن تنغمس في التاريخ الحي لبلجيكا. بدلاً من المباني القديمة المتداعية ، ترى كنائس ومبانٍ رائعة تتمتع بجو الامتياز.
لوفين هي عاصمة بروفيدنس أوف فلميش برابانت في بلجيكا. لوفين على بعد مسافة قصيرة بالسيارة من بروكسل. بروكسل على بعد 16 ميلا فقط شرق لوفين! مدينة لوفين هي موطن لوفين التاريخية ، وهي قسم تاريخي رائع من المدينة. لم يتم دفع التاريخ إلى جانب واحد ، بل هو مركز المدينة. ستجد هذه المنطقة المذهلة في وسط منطقة وسط المدينة. هنا ، يتم مزج القديم والجديد في واحدة من أكثر المدن المدهشة في العالم. هذه المدينة التاريخية هي موطن لواحدة من أكبر شركات السلع الاستهلاكية في بلجيكا والعالم. ستجد هنا أيضًا أكبر شركة تخمير في العالم. توجد أيضًا أكبر وأقدم جامعة كاثوليكية في جميع البلدان المنخفضة في لوفين. تتكون البلدان المنخفضة من بلجيكا وهولندا والعديد من دلتا الأنهار المنخفضة في أوروبا الغربية. هذه المناطق كلها تحت مستوى سطح البحر. جامعة كاثوليكي لوفين هي تاريخ حي!
كنيسة القديس بطرس في لوفين
تم بناء كنيسة القديس بطرس في لوفين ، بلجيكا بين عامي 1425 و 1500. وقد تضررت خلال الحربين العالميتين. كانت هناك كنيسة سابقة بنيت على نفس الأرض حوالي عام 986. احترقت في عام 1176. بدأ التجديد بعد الحرب العالمية الثانية. أثناء تجديد الكنيسة ، تم العثور على سرداب الرومانسيك. يعود تاريخ القبو إلى القرن الحادي عشر وتم العثور على العديد من اللوحات من القرنين السابع عشر والثامن عشر. عُثر في القبو على لوحة شهيرة لسوبر الرب للفنان ديرك بوتيس.
يوجد برج يبلغ ارتفاعه 50 مترًا كان من المفترض أن يصل ارتفاعه إلى 169 مترًا. لم يتم الانتهاء من البرج. هذا البرج الذي يبلغ ارتفاعه 50 مترًا يلوح في الأفق عالياً في السماء. من الجميل النظر إلى المدينة ويوفر معلمًا بارزًا للمدينة. تم إدراج البرج في قائمة اليونسكو لعام 1999 لأبراج الجرس في بلجيكا وفرنسا. تقع كنيسة القديس بطرس في الساحة الرئيسية ، مقابل أحد أكثر المباني المزخرفة في المدينة التاريخية ...... قاعة المدينة. الكنيسة مفتوحة للجمهور.
Grote Markt 1 ، 3000 لوفين ، بلجيكا
الكنيسة مفتوحة من الساعة 10 صباحًا حتى 4:30 صباحًا من الخميس إلى الثلاثاء. يوم الأحد يفتح في الساعة 11:00 صباحًا بدلاً من 10:00 صباحًا. إنه مغلق يوم الأربعاء.
قداس الأحد
يُقام القداس في الساعة 10:00 صباحًا والساعة 5:00 مساءً باللغة الهولندية في Sint Pieter (Grote Markt).
تذاكر
يوجد برنامج يسمى "تذكرة I LUV Leuven" والذي يسمح لك بزيارة المباني الأكثر أهمية وفريدة من نوعها في مدينة لوفين. يمكن شراء هذه التذكرة مقابل 16 يورو.
قاعة المدينة المزخرفة في لوفين
إن التفاصيل الفنية الرائعة والرائعة لكل من التماثيل الـ 236 الموجودة في قاعة المدينة التاريخية مذهلة. كما أنه مكتمل بعدة أبراج. لا يوجد شيء في العالم يؤهلك للتفاصيل المزخرفة الموجودة في هذا المبنى الفريد. تمت إضافة التماثيل بالفعل خلال القرن التاسع عشر لتكريم علماء محليين أو فنانين أو نبلاء بارزين من تاريخ المدينة. تم بناء قاعة المدينة الأصلية بين عامي 19 و 1439. توجد قاعة استقبال جميلة تمت إضافتها في عام 1463. تعد القاعة موطنًا للعديد من اللوحات التاريخية ذات القيمة. توجد أيضًا لوحات لجميع رؤساء بلديات مدينة لوفين منذ عام 1750. تروي دار البلدية التاريخية هذه قصة لوفين ، كما لا يفعل أي شيء آخر.
العنوان: Grote Markt 9 ، 3000 Leuven ، بلجيكا
هاتف: +32 16 20 30 20
يفتح 7 أيام في الأسبوع من الساعة 10 صباحًا حتى الساعة 5 مساءً.
ساحة السوق القديم في فلمنش برابانت
تعد ساحة السوق القديم موطنًا للعديد من المباني التي ناقشناها. يا لها من ساحة رائعة! تقف دار البلدية في النهاية بكل مجدها الفريد. على الجانب الآخر من مبنى البلدية وغير المرئي توجد كنيسة القديس بطرس الساحرة. عندما تنظر حولك في ساحة السوق القديم ، سترى العديد من المباني المألوفة والبعض الآخر ليس كذلك. هذه الساحة التاريخية هي المكان المثالي لقضاء اليوم. انغمس تمامًا في التاريخ الحي وأنت تزور مبانٍ من القرنين السابع عشر والثامن عشر وبعضها قبل ذلك. هنا سترى العمارة الفلمنكية الرائعة والعديد من المتاحف ومحلات الكتب والعديد من الأماكن لتناول الطعام أو الحصول على البيرة. يمكن العثور هنا على أطول عداد شريط في العالم. يعتبر هذا أحد أهم الأماكن التي يجب أن يذهب إليها السكان المحليون ، وهناك دائمًا مكان ما للحصول على بيرة جيدة.
الساحة مخصصة للمشاة فقط وخلال العام الدراسي تكون مكانًا حيويًا كل ليلة. إنها النقطة الساخنة الرئيسية لطلاب الجامعة خلال العام الدراسي. يأتي السكان المحليون لتناول الطعام والحصول على بيرة جيدة طوال العام ، إذا سمح الطقس بذلك. هناك ثلاثة أيام في أغسطس مخصصة لمهرجان "ماركت روك" ، وهو مهرجان موسيقي محلي يضم العديد من الموسيقيين والفرق الموسيقية المحلية. إذا كنت في بلجيكا في أغسطس ، فلن ترغب في تفويت هذا المهرجان.
هذا مكان رائع للتسكع مع الأصدقاء. إنه المكان المثالي لأخذ العائلة. يحتوي على منطقة مقهى ممتعة داخل العمارة القديمة للمباني. استمتع بالمخابز الرائعة والطعام اللذيذ. ستجد هنا كل السمات المدهشة لبلجيكا القديمة. يا له من مكان جميل للحصول على فنجان من القهوة أو بيرة أو عشاء.
المشي في الشوارع المرصوفة بالحصى
عند المشي في الشوارع القديمة المرصوفة بالحصى ، يمكنك الاستمتاع بالعديد من المباني القديمة ذات الهندسة المعمارية الفلمنكية القديمة. هل يمكن أن يكون أي يوم يومًا سيئًا للنزهة؟ فقط فكر في رؤية كل هذه المباني المزخرفة والفريدة من نوعها وأنت تتجول في ساحة السوق. العمارة الفلمنكية القديمة فريدة من نوعها. الألوان والأشكال والنوافذ والأبواب ... كلها فريدة ومختلفة للغاية. أثناء تجولك في الشوارع ، فكر في من عاش هناك. هل فتحوا نوافذهم وصرخوا على بعضهم البعض؟ هل ساروا مع كلبهم؟ كيف كانت حياتهم؟ كيف كسبوا لقمة العيش؟ استمتع بالتجول بلمسة من الأمس في لوفين ، بلجيكا. هذا امتياز نادر لن ترغب في تفويته!
خبز بلجيكا
تشتهر بلجيكا بالعديد من المخابز وبعض أفخر أنواع الخبز في العالم. الخبز البلجيكي فريد من نوعه ولذيذ. لدغة واحدة فقط ، وأنت مدمن مخدرات! هذه الخبز ليست فقط بلجيكا فريدة من نوعها ، فهي طازجة. تعال معنا حيث نقدم لك القليل من كنوز مخبز بلجيكا.
الإفطار في بلجيكا ليس بسكويتات الوفل أو لحم الخنزير المقدد والبيض. بلجيكا لا تأكل الوافل أبدا! يمكنك أيضًا نسيان تلك الفطائر مع شراب القيقب. الإفطار الأكثر شيوعًا هو الخبز الساخن الطازج وجبن جودة. الإفطار هو بعض من الخبز البلجيكي الطازج والفريد من نوعه والذي يقدم مع الجبن الطازج والمربى والعسل. الآن هذا ، لا يمكن أن تتحسن.
يعد بلجيكا Verviers Bread أحد أكثر أنواع الخبز تفضيلاً. هذا الخبز فوق الخير. السر يكمن في كتل السكر. تضيف كتل السكر هذه إلى قرمشة الخبز الفريدة. إليكم وصفة بسيطة لكنها بلجيكية للغاية ...... خبز بلجيكي Verviers.
المكونات
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة
1/4 كوب ماء فاتر
1 / 4 كوب سكر
1 كوب حليب
1/2 كوب زبدة (1 عصا)
2 ملعقة صغيرة من الملح
2 بيضة مخفوقة قليلاً
4-4 1 كوب دقيق
1 كوب من مكعبات السكر الصغيرة (حوالي)
اثبت الخميرة في الماء الفاتر بملعقة صغيرة من السكر.
يحرق الحليب ويضاف باقي السكر المحبب ويضاف عود الزبدة ليذوب في الحليب الساخن ويضاف الملح. دعه يقف حتى فاتر.
اخلطي إسفنجة الخميرة مع الحليب والزبدة ومزيج السكر والملح ، وقلبي بيضتين وأضيفي الدقيق بمقدار 2/1 كوب مع التحريك حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
أضيفي مكعبات السكر وقلبيها على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق ، أضيفي المزيد من الدقيق إذا بدت العجينة لزجة. اعجن بضع دقائق حتى تمتزج مكعبات السكر جيدًا.
توضع العجينة في وعاء كبير مدهون بالزبدة وتغطى بمنشفة وتترك لترتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها حوالي ساعة واحدة.
بعد أن يتضاعف حجم العجين ، يُعجن لبضع دقائق على سطح العمل المطحون بالدقيق ويقسم إلى قطعتين متساويتين. قم بالزبدة على شكل كعكة دائرية مقاس 2 بوصات وشكل العجينة في كعكتين دائريتين لتناسب الأشكال.
غطيها بمنشفة واتركيها ترتفع مرة أخرى في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا. إذا استطعت ، قدمها دافئة! الكمية: 2 رغيف صغير مستدير. يمكن تجميدها.
ملاحظة: قدميها طازجة من الفرن مع جبنة جودة أو عسل نقي محلي طازج.
كراميك هو أحد أنواع خبز الإفطار الغني والحلو في بلجيكا. كراميك مليء بالزبيب اللذيذ. تم خبز كراميك طازجًا لأكثر من 100 عام ، ويباع في جميع المخابز التقليدية في بلجيكا. هذه وصفة تقليدية من إحدى العائلات الفلمنكية القديمة.
كراميك
مأخوذة من موقع الويب: thefreshloaf.com
ينتج رغيفاً كبيراً
دقيق الخبز الأبيض ، 430 جرام (دقيق الخبز القوي جيد ولكن مزيج 50-50 مع دقيق لجميع الأغراض يعمل بشكل جيد أيضًا.
حليب ، درجة حرارة الغرفة ، 220 جرام
زبدة غير مملحة 85 جرام
1 بيضة مخفوقة بشكل غير محكم (حوالي) 55 جرام
حبيبات السكر الأبيض الناعم ، 45 جرام
ملح 5 جرام
زبيب ، 250 جرام
خميرة طازجة 25 جرام أو خميرة ماكينة خبز 9 جرام
كمية صغيرة من خليط البيض / الحليب لتزجيج الرغيف
ملاحظات
يمكنك استخدام دقيق الخبز الأبيض أو خليط بنسبة 50-50 من دقيق الخبز القوي ودقيق لجميع الأغراض. في المخابز ، يتم استخدام دقيق الخبز الأبيض بنسبة 100٪ لأنه ينتج عنه فتات أقوى ومضغ يسهل تقطيعها ونقلها. إذا كنت تحب قوامًا أكثر حساسية ومثاليًا للاستهلاك الفوري ، فانتقل إلى مزيج 50-50 (وهو ما أوصي به).
يضيف بعض الخبازين كمية صغيرة من مستخلص الفانيليا الطبيعي (وليس الجوهر) إلى السوائل
التحضير
يُضاف الخميرة إلى الحليب ويُذوب ويُضاف البيض المخفوق بشكل غير محكم والسكر
نضع المواد الصلبة (الدقيق والملح والزبدة) في وعاء
أضف السوائل واخلط جيدًا ، اتركها لمدة 10 دقائق
اعجن جيداً لمدة 10 دقائق باليد أو حوالي 6 دقائق بمعالج وخطاف
قم بتغطيته بغشاء ملتصق بالزيت واتركه يتخمر بكميات كبيرة لمدة 30 دقيقة (31 درجة مئوية) أو حتى يتضاعف تقريبًا
قرب نهاية التخمر السائب ، أضيفي الزبيب وادمجيه لتوزيعهما بالتساوي. من المهم عدم إضافتها مبكرًا والعجن برفق وإلا ستتحول إلى الهريسة ، بالتأكيد عند نقعها
تسطيح وتطوى وتشكل (كرة للرغيف الحر) ، توضع على حصيرة سيليكون للخبز أو في صينية خبز مدهونة بالزبدة
غطيه واتركيه يرتفع لمدة 45 دقيقة في غرفة دافئة (30 درجة مئوية) أو حتى يتضاعف تقريبا
ضعي قشر البيض أو الحليب
اخبز لمدة 40 دقيقة في منتصف فرن 190 درجة مئوية ، باستخدام الحرارة التقليدية
قم بإزالتها عندما تصبح القشرة العلوية بنية داكنة وتبدو مجوفة عند النقر عليها ، ويجب أن تتساقط بسهولة من العلبة
ضعها على رف سلكي واتركها لتبرد
المتغيرات
جنبا إلى جنب مع الزبيب ، يمكن إضافة 100 جرام من سكر اللؤلؤ ، لم يعد كراميك تقليديًا بعد الآن ولكن بعض الناس يحبون هذا ، شخصيا أشعر أنه مبالغ فيه قليلاً
يمكن نقع الزبيب في الماء أو في الروم الذي يضاف إليه 2 جرام من بهارات سبيكيولوس أو مسحوق القرفة ، ثم يُرَت على تجفيفه ويُرش عليه قليلًا من الدقيق ويُدمج
في مدينة لييج ، يضاف سكر اللؤلؤ وتوضع العجينة في قالب دائري للخبز مبطّن بعجينة الفطيرة الحلوة.
حان الوقت لمغامرتك بلجيكا
لذلك قررت أن هذا هو عام مغامرة بلجيكا. أعد حقائبك برفق ، حيث سترغب في توفير مساحة للكنوز التي ستجدها. اجمع العائلة واستعد لرؤية التاريخ كما لم يحدث من قبل. احصل على جواز سفرك واستقل الطائرة. ستكون الإثارة في كل مكان عند وصولك إلى بلجيكا. وصل مبكرًا وستكون في الوقت المناسب لتناول الإفطار. لم تتذوق الخبز حتى تتناول فطور بلجيكا!
نُشر على Steemit.com@exploretraveler 3 مايو 2017 في:
https://steemit.com/travel/@exploretraveler/6gbqom-fairy-tale-charm-of-belgium