مغامرة الطهي في اسطنبول تركيا

بقلاوة بلمسة تركية ، كيشكول ~ بودينغ اللوز التركي ، و ekerpare

هل يعرف الجميع تقريبا ما تتكون البقلاوة؟ لكن هل حصلت عليها بلمسة تركية؟ في جميع أنحاء الشرق الأوسط. القوقاز ، وهي منطقة تقع على حدود آسيا وأوروبا والبحر الأسود وبحر قزوين ، وبالطبع تركيا الحديثة ، تأتي مجموعة متنوعة من البقلاوة. البقلاوة التقليدية بطبيعتها حلوة ، مصنوعة من الجوز وعجينة الفيلو ، ثم تنقع في العسل. عندما تكون متأكدًا من عدم وجود نسخة مفضلة بين العديد من الوصفات ، فإنك تواجه البقلاوة على الطريقة التركية. في تركيا ، ستلاحظ أن الفستق الحلبي يستخدم عادة بدلاً من الجوز التقليدي. هناك أيضًا العديد من التغييرات الصغيرة الأخرى التي تم إجراؤها من الوصفات الأخرى. النتيجة النهائية مذهلة. هذا هو ملك البقلاوة.

ثم هناك اكتشاف Keşkül ، وبودنغ اللوز المصنوع من الحليب وجوز الهند والفستق. يتم تقديمه عادة في وعاء خاص بملعقة. يرش فوقها رقائق جوز الهند وقطع الفستق. الاسم نفسه له قصة مثيرة للاهتمام من ورائه. في زمن الإمبراطورية العثمانية ، كان هذا هو اسم وعاء خاص يستخدم في استجداء المال حتى يتمكن النزل من صنع هذه الحلوى المميزة. ثم تم تقديم الحلوى في نفس هذه الأطباق وتم تقديمها للفقراء. يتم تقديم هذه الحلوى الخاصة في نفس هذه الأطباق حتى اليوم.

الصحراء الكبرى التالية هي Şekerpare. إنه إلى حد بعيد المفضل لدى الشعب التركي ومن السهل جدًا صنعه. باختصار ، إنها معجنات لوز مغموسة في شراب كثيف بنكهة الليمون. هذا بسيط ولذيذ.

الأطباق المذكورة أعلاه هي الأفضل عند تقديمها مع فنجان كبير من القهوة التركية

هناك قهوة وبعد ذلك هناك قهوة تركية. الاختلاف في كيفية صنعه.

الطريقة التقليدية لصنع القهوة التركية

يتم صنعه عن طريق أخذ حبوب البن التركية الطازجة غير المفلترة وغليها على أقل درجة حرارة حتى تزبد. ثم يتم تقديمه والباقي يعود إلى منطقة الطهي حتى يصبح الرغوة مرة ثانية ثم يتم عمل وجبة أخرى.

الآن ، هذه قهوة!

بائع متجول يبيع الكستناء المحمص الدافئ والذرة المشوية الطازجة على قطعة خبز

أخذ وقتك للتجول في الشوارع الجانبية في اسطنبول وتركيا وكذلك الرئيسي سيجعل العديد من البائعين مثل البائعين في الصورة. من السهل تناول وجبة غداء أثناء زيارة المعالم الأثرية والمتاحف والأماكن الأخرى ذات الأهمية. في تركيا ، مثل الشرق الأوسط كله ، ليس هناك سبب وجيه للجوع.

الاسترخاء مع الطعام والأصدقاء

كيف تنهي هذا اليوم المثالي؟ لقد التقيت بأصدقاء جدد وتريد فقط تناول وجبة خفيفة قبل العودة إلى فندقك ، حيث سيأتي العشاء في وقت لاحق. لماذا لا تزور أحد المطاعم الصغيرة وتناول وجبة خفيفة مع القهوة التركية. محادثة جيدة والقهوة ، يبدو أنهما يسيران معًا.

في مغامرتك القادمة إلى تركيا ، نأمل أن تكون مصدر إلهام لاستكشاف عالم المأكولات الجيدة ، على الطريقة التركية.

https://exploretraveler.com/exploring-sultan-ahmed-mosque-istanbul-turkey-2/

بدو الصحارى الاردنية

مصادر:

مساحة التذوق في: https://tastespace.wordpress.com/2010/08/17/turkish%C2%A0baklava/

الأوقات العثمانية في: https://mydearkitcheninhelsinki.com/2015/10/10/keskul-turkish-almond-based-milk-

بودنغ والقصة وراء الاسم من العثماني مرات /

https://en.wikipedia.org/wiki/%C5%9Eekerpare

https://en.wikipedia.org/wiki/Turkish_coffee

ExploreTraveler.com

صفحة Twitter ، استكشف

صفحة الفيسبوك، استكشف

"المساعدة في جمع العالم معًا صديقًا واحدًا في كل مرة. لذا السفر

واكتشاف أن العالم مليء بالناس الرائعين ". - ExploreTraveler

تضمين التغريدة

لدينا كتاب صوتي حول السفر يمكنك شراؤه من مسموع -> هنا

رحلات سعيدة ،

ExploreTraveler.com

مغامرة طهوية في اسطنبول تركيا