شوربة الهليون والجمبري من تايوان
حساء الجمبري بالهليون من الأطباق المميزة في تايوان. تايوان جزيرة صغيرة ولا يمكن للتايوانيين أن يحصلوا على ما يكفي من لحم البقر ولحم الخنزير لتلبية احتياجاتهم. لقد كان التايوانيون لقرون عديدة يتطلعون إلى البحر للحصول على البروتين. حساء الجمبري بالهليون رائع! إنه صحي! إنه لذيذ!
يوفر البحر إمدادًا ثابتًا وطازجًا من سمك التونة والهامور والسردين والروبيان والأنشوجة والحبار والحبار وغيرها. يخرج الصيادون التايوانيون يوميًا ويعودون بالمأكولات البحرية الطازجة للأسواق والمطاعم. يا لها من متعة أن ترى المأكولات البحرية حية حتى يحين وقت الطهي. يتم تحضير العديد من الأطباق مباشرة على طاولتك. يعد الطبق الساخن أحد هذه الأطباق. كل شيء في تايوان طازج! إنه أمر مذهل!
شوربة الجمبري والهليون لذيذة للغاية. أنا أحب الحساء، لذلك غالبًا ما أجرب وأغير الأشياء. يمكنك صنعها بكل أنواع الخضروات! لا مشكلة في إضافة الجمبري، فقط أضف السردين أو السلمون. من الجيد صنعها بالطريقة التقليدية في المرة الأولى. الخيارات كثيرة! بغض النظر عن نوع السمك الذي تضيفه، سيكون لذيذًا. إنها مغذية للغاية! إنها طازجة... مباشرة من البحر.
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تجربة القليل من الطهي التايواني الصحي، فقد أضفت وصفة بسيطة لمساعدتكم في البدء. حساء الجمبري والهليون سهل التحضير. سيحفز إبداعك. لا يضر أبدًا الخوض في رحلة بحرية إلى البلد الذي تأمل في زيارته. تأتينا هذه الوصفة من شبكة فود نتورك. استمتع بالحساء!
شوربة الهليون والجمبري
الوصفة مقدمة من ميشيل أورفاتير
الوقت الكلي:
40 دقيقة
كوك:
40 دقيقة
العائد: 4 حصص
المستوى: سهل
المكونات
1 ملعقة طعام زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة كراث مفروم
6 كوب ماء
باقة من الأعشاب تتضمن: سيقان وجذور حزمة من الكزبرة، ورق الغار، فص ثوم مقشر ومهروس، 2 فلفل أحمر حار
الفلفل
1 رطل من الهليون، مقشر ومقطع إلى شرائح بقطر 1/2 بوصة
1 رطل من الجمبري المقشر والمنظف والمقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
1 كوب من فطر القش المعلب أو فطر ينوكى الطازج أو قبعات الفطر المحلية المقطعة
3 إلى 4 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
1/2 كوب (معبأة) من أوراق الكزبرة، مفرومة خشنًا
ملح وفلفل احمر مطحون
طريقة الإستخدام
سخني الزيت وأضيفي البصل الأخضر وقلبي. أضيفي الماء والبهارات واتركي الخليط حتى يغلي واتركيه على نار هادئة، ثم غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. أضيفي الهليون واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج؛ أضيفي الجمبري واتركيه على نار هادئة حتى يتحول لون الجمبري إلى الوردي. أضيفي الفطر واتركيه على نار هادئة حتى يسخن (إذا تبخر الكثير من السائل، أضيفي المزيد للحفاظ على ثبات المستوى).
ارفعي الحساء عن النار، ثم أزيلي باقة الأعشاب وأضيفي عصير الليمون حسب الرغبة والكزبرة، ثم أضيفي الملح والفلفل الأحمر المطحون.
الوصفة مقدمة من ميشيل أورفاتير
اقرأ المزيد على العنوان التالي: http://www.foodnetwork.com/recipes/asian-shrimp-and-asparagus-soup-recipe.print.html?oc=linkback
الآن، بعد أن جربت بعض الأطباق الآسيوية، يمكنك إضافة أشياء أخرى. إنها سريعة وسهلة! والآن، أنت مستعد لإضفاء نكهة خاصة بك عليها. حساء الجمبري والهليون هو مجرد بداية لما ستراه في تايوان. الحساء لا حصر له! التنوع غير محدود! يبدو أنه لا يوجد حد للخضروات والفواكه التي تنمو في الجزيرة. إنها وفيرة! إنها طازجة! من السهل تناول سلطة مع كل وجبة. سوف تحب نضارة كل شيء. لم يتم تحضير أي شيء بالأمس! اجعل هذا العام هو العام الذي تكتشف فيه تايوان. لمزيد من المعلومات السياحية، قم بزيارة موقعنا على الإنترنت على:
