تفاح جراني سميث في ياكيما واشنطن

التفاح هو أحد الهدايا الرائعة التي نحصل عليها من منطقة شمال غرب المحيط الهادئ. تم اكتشاف تفاح جراني سميث لأول مرة في أستراليا عام 1865. تفاح جراني سميث هو المفضل لدى الطهاة الذين يستمتعون بطعمه المقرمش والحامض. غالبًا ما يستخدم في الفطائر والحلويات الأخرى. له نكهة حارة لاذعة مع لمسة من الحلاوة. مثالي للخبز. التربة البركانية الغنية الموجودة في منطقة شمال غرب المحيط الهادئ ومياه ينابيع كاسكيد ماونتن هي التي تجعل هذه التفاحات اللذيذة لذيذة. لا يوجد تفاح آخر للطهاة والخبازين الجادين.

تتمتع منطقة شرق واشنطن بأيام صيفية حارة وجافة وليالي باردة ومنعشة. وهذا المزيج مثالي لزراعة العديد من أنواع التفاح المختلفة. تصدر منطقة واشنطن تفاح Granny Smith وRed Delicious وGolden Delicious وFuji وGala وRome وJonagold وHoney Crisp وCameo وCripps Pink وBraeburn.

تُعرف تفاحة ريد ديليشس بأنها المفضلة في أمريكا. لونها أحمر داكن وشكلها يشبه القلب قليلاً. مذاقها الحلو المعتدل وقوامها المقرمش قليلاً يجعلها وجبة خفيفة رائعة. نادراً ما تُستخدم هذه التفاحة في الطبخ، لكنها ضرورية في كل وجبة غداء.

يُعدّ التفاح الذهبي اللذيذ الخيار الأمثل للخبز والطبخ عمومًا. قشرته ناعمة جدًا لدرجة أنها لا تحتاج إلى تقشير. ويحافظ هذا التفاح الناضج على شكله أثناء الطهي، وغالبًا ما يُستخدم في تحضير التفاح المخبوز. لا شيء يُضاهي لذة التفاح المخبوز مع قليل من الزبدة والقرفة.

تتنوع ألوان تفاحة فوجي من الأصفر والأخضر مع مسحة من اللون الأحمر إلى الأحمر في الغالب. وهي حلوة وعصيرة وتستخدم غالبًا في السلطات. كما أنها تفاحة رائعة للوجبات الخفيفة والغداء.

تتميز تفاحة جالا بلونها الأصفر البرتقالي مع لمسات حمراء. وهي حلوة ومقرمشة وتشكل وجبة خفيفة ممتازة. كما أنها لذيذة للغاية في السلطات. وهي مثالية لسلطة التفاح والزبيب.

تفاح روما هو صديق الخباز ويستخدم في الطهي والخبز. يصبح مذاقه أفضل عند طهيه. إنه جيد حقًا مقليًا ومخبوزًا. كما أنه يصنع صلصة تفاح جيدة.

تفاحة جوناثان جولد هي مزيج بين تفاحة جوناثان وتفاحة جولدن ديليشس. وهي تفاحة صفراء-خضراء ذات خطوط حمراء. وهي تفاحة لاذعة وحلوة ولذيذة كوجبة خفيفة أو سلطة.

تفاحة Honey Crisp صفراء اللون مع طبقة حمراء. إنها تفاحة حلوة ومقرمشة. مثالية للأكل والسلطات والصلصات. خيار جيد آخر لصلصة التفاح.

تفاح كاميو أحمر اللون ذو قاعدة كريمية. يتميز بمذاقه الحلو وقوامه المتماسك، وهو ممتاز للأكل. يُعدّ تفاحًا رائعًا للحلويات، ويحافظ على شكله عند طهيه. لذيذ في تحضير التفاح المخبوز وحلوى التفاح المقرمشة.

تفاحة كريبس بينك هي تفاحة صفراء ذات طبقة وردية اللون. طعمها حلو وحامض ومقرمشة للغاية. وهي تفاحة جيدة للأكل ومناسبة للطهي. وهي خيار جيد للحلويات.

آخر أنواع التفاح في واشنطن هو تفاح بريبورن. يتراوح لونه بين الذهبي المائل للخضرة والأحمر القاني. يتميز بقوامه المقرمش ورائحته العطرة. مزيجه الفريد من الحلاوة والحموضة يجعله مميزًا بين أنواع التفاح. إنه خيار رائع للسلطات والوجبات الخفيفة، كما أنه مثالي لتناوله مع الجوز.

هذه هي التفاحات العديدة التي تنمو في منطقة ياكيما بواشنطن. تبدو الخيارات لا حصر لها. تنمو جميعها في تربة بركانية غنية وترويها ينابيع سلسلة جبال كاسكيد. هذه هي التركيبة المثالية لصنع تفاحة رائعة.

هل تبحث عن عطلة قريبة من منزلك؟ ياكيما، واشنطن، هي الوجهة المثالية. أي شهر هو شهر التفاح!

Exploretraveler.com 

http://superfreshgrowers.com/our-fruit/apples/granny-smith

 

 

 

 

---